Как выбрать ингредиенты
- Свеклу нужно выбирать по вкусу. Если сырая свекла сладкая и сочная, то и блюдо из нее будет таким же. Свекла может быть пресная или даже солоноватая. Из такой тоже можно приготовить квас, но все же он будет менее вкусным. Цвет свеклы зависит от сорта. Лучше всего использовать темно-бордовые корнеплоды. Конечно, самая полезная свекла та, которая выросла на вашем участке. Но если вам приходится покупать свеклу на рынке, смотрите, чтобы она была целая, без повреждений.
- Ржаные сухари можно купить в магазине, а можно самим засушить ржаной хлеб.
Квас из свеклы в домашних условиях: пошаговый рецепт
- Очистите 1 кг свеклы и натрите ее на крупной терке. Некоторые люди нарезают свеклу на маленькие кусочки. Так тоже можно сделать, но мне кажется, что тертая свекла отдаст больше витаминов.
- Поместите в трехлитровую банку тертую свеклу, 4 ст. л. сахара и 4-5 кусочков ржаных сухарей.
- Залейте все это двумя литрами воды.
- Накройте горлышко банки марлей и поставьте в темное место на три дня. Квас должен настаиваться при комнатной температуре. Марля нужна для того, чтобы квас «дышал» и в то же время в него не попадали мошки и другие мелкие насекомые.
- Через три дня процедите квас через марлю и поставьте на 2-3 дня в холодильник для того, чтобы он дозрел.
- Квас готов. Можно пробовать!
Вариант 3: Свекольный квас по Болотову на сыворотке (за 20 дней)
Довольно популярный вариант кваса на основе молочной сыворотки и сметаны отлично подойдет для окрошек или других холодных супов. Хотя и в чистом виде напиток весьма хорош.
Ингредиенты:
- килограмм свеклы;
- чайная ложка сметаны;
- 65 грамм сахара;
- два литра молочной сыворотки.
Как приготовить
Шаг 1:
Снять кожуру со всей свеклы. Замыть. Измельчить в стационарном блендере или с помощью терки (крупная сторона).
Шаг 2:
Засыпать свекольную стружку в банку (3 литра), которая должна наполниться примерно на две трети.
Шаг 3:
Теперь влить сыворотку в сотейник. Подогревая жидкость на минимальном огне, всыпать сахар. Когда кристаллы исчезнут, снять с огня.
Шаг 4:
Ввести сметану. Хорошо все перемешать. Влить с банку со свеклой. Прикрыть марлей (три слоя) и завязать лентой или веревкой.
Шаг 5:
Оставить на кухонном столе (в тепле) на неделю. В течение всех этих дней следить за появлением плесени. Ее необходимо удалять ложкой.
Шаг 6:
Далее переставить банку со всем содержимым в холодильник. Настаивать свекольный квас еще две недели. В конце напиток хорошо процедить. Перелить в графин или стеклянную банку. Хранить в холоде.
Такой вариант кваса получится необычным и по цвету, и по вкусу. Поэтому в первый раз сделайте небольшой объем напитка. Что касается сыворотки. Рекомендуем сделать домашний творог из жирного молока, а оставшуюся жидкость использовать для создания кваса. Так вы будете уверены в качестве этого продукта.
Что и как лечится квасом из свеклы
Еще древние римляне знали о целебном напитке из этого натурального продукта. Польза и вред овоща не забыты и сегодня, могут быть использованы в качестве профилактического средства в домашних условиях. Главное знать их полезные свойства, рекомендуемую дозировку и иные нюансы сброженой свеклы. Существуют множество способов применения продукта для поднятия жизненных сил и лечения внутренних органов. Они позволяют очистить организм от токсинов и шлаков, запустить процессы восстановления.
Полезные советы для использования кваса
|
Цель |
Рекомендации |
|
Очищение организма |
Классический квас (свекла, немного изюма и сахара, настаивается в воде) пить маленькими порциями 1 ст.л. ежедневно (3-4 раза). До еды. Курс приема – 3 месяца при отсутствии негативных реакций. |
|
От гипертонии |
Квас можно дополнить лимоном или кусочками кураги. Пить теплым каждый день (2-3 раза) по 0,5 стакана натощак. Курс приема – 2 месяца. |
|
При анемии |
Сделать квас с добавлением меда (3 ст.л.) и щепотки соли. Залить банку кипяченной теплой водой. Настаивать. Затем пить каждый день 50 мл (2-3 раза). |
|
При климаксе |
Пить его ежедневно (3 раза) по 0,5 стакана. Облегчает выявленные симптомы климакса. |
|
Облегчение восстановления после травмы головы |
Делать из кваса примочки. Пропитывать смесью кусочек ткани и обернуть им голову больного. Сверху приложить что-то теплое. Процедура безвредна. Дополнительно пить травяные успокаивающие чаи. |
|
При диабете |
Сделать несладкий квас и настаивать его 2 часа. В банку поместить:
Все перемешать, залить водой и после пары часов настаивания процедить. Употреблять 0,5 стакана ежедневно натощак 2-3 раза. Можно сделать с ним окрошку дома или свекольник, добавив. |
Состав
Посмотрите, что содержит он, и поймете, почему его лечебные свойства столь выражены:
Йод, цинк и медь – для крепких ногтей и здоровых волос.
Витамин Е – замедляет старение.
Кремний – имеет важное значение для производства коллагена.
Магний и калий – предотвращают чрезмерное подкисление, помогают снизить уровень мочевой кислоты в организме, что необходимо для лечения подагры. Высокое содержание калия имеет большое значение для формирования соединительных тканей и костей, эластичности сосудистых стенок
Этот элемент способствует снижению артериального давления и влияет на нервную систему, восстанавливает организм человека и замедляет старение, делая кожу более молодой.
Клетчатка – способствует стабилизации регулярного опорожнения, регулирует работу кишечника и помогает в борьбе с запорами и диареей, регулирует выведение ядовитых веществ из кишечника.
Витамин С – делает его отличным способом повышения иммунной системы.
Витамин B и фолиевая кислота – способствуют росту ткани. Фолиевая кислота – это одно из веществ, играющих важную во время беременности – обеспечивает правильное развития плода и снижает вероятность выкидыша.
Кроме того, фолиевая кислота положительно влияет на сердечную деятельность и сосудистую систему.
Свекольный квас для похудения
Как уже говорилось, свекла содержит в себе много полезных веществ, а следовательно, и обладает полезными свойствами. Поэтому, приготовленный из свеклы напиток является полезным для организма.
А именно, он обладает очищающими свойствами, т.е., выводит из организма холестерин, токсические вещества. Все это приводит к очищению различных органов, в частности почек и печени. В результате можно избавиться от лишнего веса.
Что бы приготовить квас для похудения необходимо взять:
- Свекла – 5 шт. (молодая)
- Кипяченая вода –2 л.
- Мед – 3 ст. л.;
- Листья мяты – 100 г.
В принципе, последние два ингредиента можно добавлять, а можно и не класть, или же использовать что-то одно. Это уже только по вкусу.
Таким образом, основными ингредиентами будут являться свекла и вода.
Итак, приступим.
Свекла моется, чистится и нарезается на дольки. После этого складывается в банку. Наполнить надо до половины емкости.
После этого наливаем воду. Кладем туда же мяту. Банка закрывается и ставится в тепло, можно обернуть полотенцем.
Через четверо суток все перебродит и квас можно будет процедить. После этого добавляем мед и разливаем по бутылкам. Все, напиток готов, можно пить.
Польза и вред свекольного кваса
Свекольный квас признан одним из самых полезных напитков, которые благоприятно влияют на общее состояние здоровья человека. Регулярное его употребление помогает нормализировать давление и оказывает обезболивающее действие.
Квас со свеклы рекомендуют пить при головных болях, буквально за 20 минут он может избавить от неприятных ощущений. Бытует мнение, что напиток способен остановить рост раковых клеток.
В жаркую погоду квас помогает устранить жажду, а так же его стоит пить тем, кто желает избавиться от лишнего веса. Положительный эффект от данного напитка можно получить тем, кто страдает от бессонницы.
Свекольный квас рекомендуют пить при следующих заболеваниях:
- Скопление камней в печени;
- Ожирение;
- Пониженный гемоглобин;
- Склонность к запорам;
- Высокий уровень холестерина.
В мире не существует продукта, который бы подходил всем в 100% случаях. Вот так же и квас, приготовленный со свеклы. Есть определенная категория людей, которые все-таки должны ограничить его употребление:
- Те, у кого обнаружены камни в почках;
- Если человек болеет сахарным диабетом, то пить квас не желательно, так как в нем содержится сахар;
- Не советуют пить данный напиток при любых заболеваниях, связанных с желудочно-кишечным трактом;
- Свекольный квас может вызывать расстройство желудка.
Перед тем, как начать принимать свекольный квас в лечебных целях, стоит получить рекомендации врача. Именно он должен определить вашу суточную дозу напитка, учитывая особенности организма. В среднем его дозировка составляет 3 стакана за один день.
Классический рецепт приготовления
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| свекла красная средняя — | 4 шт. |
| сахарный песок — | 60 г |
| вода — | 3 л |
| Время приготовления: 4320 минут | Калорийность на 100 грамм: 12 Ккал |
Приготовить классический квас со свеклы может абсолютно любая хозяюшка, так как он требует минимум ингредиентов и времени. А готовить данный напиток в домашних условиях возможно в течение всего года.
Под проточной водой нужно хорошенько вымыть свеклу, очистить ее от кожицы и нарезать на мелкие кусочки. После этого отправьте ее в трехлитровую банку. Добавьте нужное количество сахара.
Закипятите воду и дайте ей возможность немного охладиться. Затем вылейте ее в банку со свеклой, но не до самого края. Оставьте в помещении с температурой +20…+22 градуса на три дня. За это время должен начаться процесс брожения.
После того, как напиток изменит цвет, и появятся пузырьки, его можно считать готовым.
Особенность кваса по классическому рецепту в том, что после каждых выпитых 2-х стаканов, в него можно добавлять воду и делается это до того времени, пока он полностью не утратит свои вкусовые качества.
3 Использование в лечебных целях
Если отсутствуют медицинские ограничения по приему, то благодаря целебным свойствам свекольного кваса можно бороться со множеством болезней.
Наиболее действенные рецепты:
| Предназначение | Приготовление | Схема приема |
| Для очищения организма |
|
Принимают по столовой ложке до еды 4 раза в день. Курс лечения – 3 месяца |
| Чистка печени |
|
Один курс рассчитан на 3 л кваса: ежедневно выпивают по 1 ст. л. за 30 минут до еды. После курса делают трехмесячный перерыв. При подобном лечении за год происходит полное очищение печени |
| Лечение ангины |
Необходимо сделать квас для полоскания горла:
Состав должен настояться 2–2,5 часа |
Этим средством можно полоскать горло взрослым и детям с 2 лет. Подходит для обработки наружных повреждений на кожных покровах, что дезинфицирует и ускоряет их заживление |
| При гипертонии | Готовят свекольный квас по классическому рецепту, дополнительно вносят курагу и лимон | Принимать следует в теплом виде трижды в день по 100 мл. Желательно за 20–30 минут до очередной трапезы. Длительность терапии – не менее 2 месяцев |
| От анемии, при климаксе |
|
Пьют по четверти стакана несколько раз в день для восполнения недостатка железа. В случае анемии употребляют по 100 мл в том же режиме |
| Посттравматический синдром | Традиционный свекольный квас используют в качестве примочек. Пропитанной тканью обматывают голову, сверху утепляют шарфом или шерстяным платком | Процедура абсолютно безопасна, может проводиться в любое время. Для лучшего результата в это время пьют травяной чай: из мелиссы, ромашки, мяты или валерианы |
| Сахарный диабет |
Свекольный напиток без сахара эффективно понижает уровень глюкозы в крови. Готовить следует по упрощенной схеме, без долгого настаивания.
|
Полученное снадобье выпивают перед каждым приемом пищи по 1/2 части стакана |
В народной медицине существует рецепт эликсира долголетия на основе овощного кваса. Для его получения понадобится:
- сухая трава чистотела и свежая листва грецкого ореха – по 2 ст. л. ;
- свекла – 2 больших корнеплода;
- проросшие зерна пшеницы – 2 горсти;
- вода.
Рецепт:
- 1. Свеклу перекручивают на мясорубке с кожурой, складывают части в трехлитровую банку.
- 2. Помещают в духовку и при температуре 100 °С томят, пока не начнет распространяться хлебный аромат.
- 3. Засыпают 100 г сахарного песка и 30 г ржаных корок.
- 4. Заливают воду, лучше из родника или артезианской скважины.
- 5. Накрывают марлей и оставляют на 7–8 дней.
Принимать такое средство следует перед едой.
Польза свекольного кваса
Трудно переоценить его полезность после рассмотрения
внушительного списка витаминно-минерального состава. Какую же пользу он приносит
нашему организму? Какие заболевания может излечить?
Перед вами перечень недугов, с которыми может справиться
чудодейственный свекольный квас.
- Он эффективно лечит симптомы гипертонической болезни. Стакан напитка трижды в день в течение месяца способен надолго стабилизировать кровяное давление.
- Борется с атеросклерозом, приводя в тонус стенки сосудов, очищает от плохого холестерина, улучшает кровоток, разжижает кровь, снижая риск тромбообразования.
- Показатели железа в напитке зашкаливают. Этого элемента в нем в 10 раз больше, чем в яблоках. Следовательно, свекольный квас – отличное средство для избавления от железодефицитной анемии, укрепления иммунитета. Его употребление быстрее восстановит, придаст сил после большой кровопотери.
- Благодаря антиоксидантам, он борется с онкологическими заболеваниями – снижает значения СОЭ после облучающей терапии, а также омолаживает организм, придавая волосам блеск, коже — тонус, а ногтям — прочность.
- Чистка печени от шлаков и токсинов.
- С успехом применяется как мочегонное, противоинфекционное средство. Его польза неоценима для профилактики камней в почках и отеков.
- Полезные бактерии — пробиотики, образующиеся в результате брожения, налаживают работу желудочно-кишечного тракта: улучшают пищеварение, аппетит, нормализуют стул, устраняют вздутие и спазмы.
- Это одно из верных средств для похудения – малокалорийное, но щедрое на полезные компоненты. Сопроводив диету сжигающим жиры свекольным квасом, можно добиться более значительных результатов.
Общая польза
свекольного кваса
Основная польза свекольного кваса для организма заключается
в эффективном лечении гипертонии. Его целительный природный состав, очищающий
кровь от токсинов, укрепляет стенки сосудов, приводит в норму сердечный
ритм.
Опытным путем было подтверждено, что свекла и квас из нее –
хорошее средство для:
- очищения кишечника, лечения запоров;
- снижения показателей холестерина;
- лечения ОРВИ;
- борьбы с аллергией;
- лечения суставов и ревматизма;
- борьбы с атеросклерозом, болезнью Альцгеймера;
- улучшения обмена веществ;
- обезболивания при тяжелых менструациях;
- улучшения работы почек, печени, желчного пузыря, успешно выводит камни;
- избавления от избыточного веса;
- лечения раковых заболеваний;
- устранения проблем кожи и волос;
- борьбы с бессонницей на фоне стресса;
- роста уровня гемоглобина;
- продления репродуктивной функции;
- профилактики всех вышеперечисленных недугов.
Польза для мужчин
Что важно для мужчин в гормональном плане? Чтобы без сбоев
работала их половая система. Так вот, микроэлемент цинк, образующийся в
процессе сбраживания, как раз способствует повышению уровня тестостерона, а
следовательно, благотворно влияет на мужскую потенцию
Польза для женщин
Очень полезен свекольный квас для женщин в период
беременности (только в том случае, если у будущей мамы нет аллергической
реакции на продукт). Он помогает от проблемы с запорами, столь актуальной при
вынашивании младенца, положительно влияет на развитие самого плода, снижает
вероятность выкидыша, хорошо борется с анемией.
Чтобы беременной женщине избавиться от симптомов простуды,
не стоит спешить принимать медицинские препараты, куда безвреднее для организма
справится с такой напастью домашний свекольный квас. Он придаст бодрости и сил
после любой болезни, а также выведет из печени остатки лекарственных средств.
Что касается периода лактации, то тут есть небольшие ограничения.
Обратите внимание, что первые 3 месяца от напитка лучше отказаться, поскольку
он может нанести вред: спровоцировать у младенца аллергию и вызвать дискомфорт
в кишечнике. Но, беря во внимание богатый витаминно-минеральный комплекс –
витамины группы В, С и Е, фолиевая кислоту – спустя некоторое время, его можно
вновь ввести в мамин рацион
Полезен для женского организма квас во время менопаузы, т.к.
он активизирует кровообращение, обмен веществ, что очень важно в данный
период. Представительницам прекрасного пола, заботящимся о красоте
лица и тела, рекомендуется его применение как косметического средства
Представительницам прекрасного пола, заботящимся о красоте
лица и тела, рекомендуется его применение как косметического средства.
Квас из свеклы в домашних условиях — польза и вред
Несмотря на такое богатые содержание витаминов и минералов, свекольный квас несет как пользу так и вред. Все зависит от текущего состояния организма, количества и для каких целей его употребляют. Главная ценность кваса в наличии в напитке дрожжевых грибов, которые активно уничтожают болезнетворные микроорганизмы. Чем полезен свекольный квас для взрослых.
- Очищает организм, выводит токсины и шлаки.
- Препятствует развитию гнилостных процессов в кишечнике, очищает его стенки.
- Снижает давление, расширяет кровеносные сосуды.
- Уменьшает уровень холестерина в крови.
- Нормализует работу нервной, эндокринной системы, снижает проявление климакса.
- За счет богатого насыщения витаминами, употребление свекольного кваса полностью снимает риск весеннего авитаминоза.
Чем полезен свекольный квас для детей
Детям разрешается давать свекольный квас начиная с 1 года по несколько столовых ложек в день. До одного года ребенок имеет еще слабую пищеварительную систему, она находится в стадии формирования, поэтому, во первых, не стоит ее раздражать броженным напитком. А во вторых минералы и витамины с кваса малыш не усвоит.
Перед тем, как начинать поить малыша квасом, проверьте, нет ли у ребенка аллергии на свеклу. Дайте малышу столовую ложку свекольного кваса и понаблюдайте за его состоянием и цветом кожи.
Чем полезен квас из свеклы для малышей.
- Насыщает организм йодом.
- Укрепляет стенки сосудов.
- Способствует формированию здоровой микрофлоры кишечника.
Что такое свекольный квас
Напиток на основе выжимки из свеклы, с добавлением дрожжей или без них, используемый в народной медицине для лечения различных заболеваний, называется свекольным квасом. В правильно приготовленном квасе из свеклы сохраняются все витамины и минеральные вещества, содержащиеся в корнеплоде, что делает это питье эликсиром молодости, красоты и здоровья. В его составе содержатся:
- витамины групп С, В, РР и Е;
- природные антиоксиданты;
- магний;
- кальций;
- железо;
- цинк;
- цезий;
- калий;
- фосфор
- рубидий;
- биофлавоноиды (бетаин, бетанин).
Полезные свойства
Польза свекольного кваса определяется уникальными свойствами его основного компонента. Свекла благоприятно воздействует на обменные процессы, что способствует очищению организма, помогает сбросить лишние килограммы. Лечебные свойства этого овоща помогают нормализовать давление, очистить кровеносные сосуды, вывести из организма токсины и другие вредоносные вещества. Бездрожжевой квас из свеклы прекрасно утоляет жажду. Кроме того, употребление этого напитка способствует:
- процессам жиросжигания;
- очищению печени;
- очищению кишечника;
- повышению уровня гемоглобина в крови;
- омоложению клеток кожи;
- снятию стресса, нормализации работы нервной системы;
- профилактике раковых опухолей и других злокачественных новообразований.
Периодическое употребления свекольного напитка рекомендуется для лечения и профилактики атеросклероза и других заболеваний сосудов, лечения гипертонии и во время гипертонического криза, во время заболеваний мочевыделительной системы инфекционно-воспалительного характера, при ожирении и других обменных нарушениях, при железодефицитной анемии и для профилактики развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Противопоказания
Перед применением кваса из свекольного сока необходимо обязательно проконсультироваться со специалистом, поскольку у этого средства есть противопоказания. Употреблять этот напиток не рекомендуется при наличии следующих заболеваний:
- язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
- мочекаменная болезнь;
- болезни почек;
- почечная недостаточность;
- заболевания кишечника, сопровождающиеся воспалительным процессом.
Что такое свекольный квас
Напиток на основе выжимки из свеклы, с добавлением дрожжей или без них, используемый в народной медицине для лечения различных заболеваний, называется свекольным квасом. В правильно приготовленном квасе из свеклы сохраняются все витамины и минеральные вещества, содержащиеся в корнеплоде, что делает это питье эликсиром молодости, красоты и здоровья. В его составе содержатся:
- витамины групп С, В, РР и Е;
- природные антиоксиданты;
- магний;
- кальций;
- железо;
- цинк;
- цезий;
- калий;
- фосфор
- рубидий;
- биофлавоноиды (бетаин, бетанин).
Полезные свойства
Польза свекольного кваса определяется уникальными свойствами его основного компонента. Свекла благоприятно воздействует на обменные процессы, что способствует очищению организма, помогает сбросить лишние килограммы. Лечебные свойства этого овоща помогают нормализовать давление, очистить кровеносные сосуды, вывести из организма токсины и другие вредоносные вещества. Бездрожжевой квас из свеклы прекрасно утоляет жажду. Кроме того, употребление этого напитка способствует:
- процессам жиросжигания;
- очищению печени;
- очищению кишечника;
- повышению уровня гемоглобина в крови;
- омоложению клеток кожи;
- снятию стресса, нормализации работы нервной системы;
- профилактике раковых опухолей и других злокачественных новообразований.
Периодическое употребления свекольного напитка рекомендуется для лечения и профилактики атеросклероза и других заболеваний сосудов, лечения гипертонии и во время гипертонического криза, во время заболеваний мочевыделительной системы инфекционно-воспалительного характера, при ожирении и других обменных нарушениях, при железодефицитной анемии и для профилактики развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Противопоказания
Перед применением кваса из свекольного сока необходимо обязательно проконсультироваться со специалистом, поскольку у этого средства есть противопоказания. Употреблять этот напиток не рекомендуется при наличии следующих заболеваний:
- язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
- мочекаменная болезнь;
- болезни почек;
- почечная недостаточность;
- заболевания кишечника, сопровождающиеся воспалительным процессом.
В чем конкретно польза от свекольного кваса
Богатый минеральный и витаминный состав позволяет бороться с целым рядом различных заболеваний. Положительное воздействие проявляется на сердечно-сосудистую, мочевыделительную, иммунную системы, желудочно-кишечный тракт и другие системы организма.
Рассмотрим подробнее, от каких именно недугов спасает свекольный квас.
Гипертония
В составе напитка содержится большое количество цезия и рубидия, которые необходимы для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы. Особенно эффективны данные минералы в борьбе с высоким давлением.
Свекольный сок выступает как экстренное средство для снятия высокого давления, так и в качестве лекарства для длительной терапии по нормализации артериального давления.
- Для лечения гипертонии достаточно просто регулярно употреблять квас.
- Для экстренного понижения давления достаточно выпить стакан свекольного кваса.
Атеросклероз
Также состав напитка положительно воздействует на структуру стенок сосудов. Полезные вещества придают стенкам тонус, делают их более крепкими, а также рассасывают холестериновые бляшки.
Кроме того, квас хорошо расширяет сосуды, и разжижает кровь. Поэтому значительно понижает шанс развития тромбоза.
Всего за месяц можно значительно понизить уровень холестерина в крови, употребляя по стакану напитка каждый день. Соответственно нормализуется циркуляция крови в организме.
Заболевания мочевыделительной системы
Свекольный квас является мочегонным средством, поэтому активно борется с камнеобразованием. Регулярное употребление кваса – залог здоровья ваших почек и мочевого пузыря.
Кроме того, лекарство богато веществами, обладающими противовоспалительными свойствами. Поэтому оно отлично справляется с разными инфекциями в организме, в том числе в органах мочевыделительной системы.
Заболевания желудочно-кишечного тракта
Полезные бактерии носят название пробиотики. Они крайне важны для полноценного функционирования пищеварительной системы организма. Недостаток пробиотиков вызывает расстройство желудка, которое может привести к более серьезным заболеваниям. Свекольный квас улучшает пищеварение и соответственно устраняет проблемы дефекации, как запор или понос.
Также квас уменьшает газообразование в желудке, чрезмерный уровень которого приводит к вздутию и колющим болям живота. Еще регулярное употребление напитка пробуждает здоровый аппетит.
Лишний вес
Свекольный квас выводит из организма побочные продукты обмена веществ, которые также провоцируют ожирение.
Свекольный квас идеально подходит для похудения. Его калорийность составляет всего 90 ккал на стакан напитка. Помимо того, в его состав входят вещества, которые ускоряют метаболизм и позволяют быстрее сбросить лишние килограммы.
Малокровие
Все мы знаем, что яблоки богаты железом, поэтому они очень полезны для людей, страдающих анемией. А что, если мы скажем, что в свекольном квасе содержится в десять раз больше железа, чем в яблоках?
Анемия возникает именно из-за дефицита железа в организме, поэтому, добавив квас в свой ежедневный рацион, можно забыть о проблеме малокровья. А значит, удастся избавиться от головокружений, слабости и сонливости.
Недуги нервной системы
Довольно большой эффект от приема свекольного кваса получает нервная система. Напиток избавляет от бессонницы и способен быстро выводить человека из стресса. Вместе с этим уйдут головные боли, судороги и другие недомогания впоследствии нарушений работы нервной системы.
Кроме того, квас придает организму тонус.
Квас свекольный
Ингредиенты:
- 1 большая свекла
- Соль, сахар
Приготовление:
- Приготовим свекольный квас: свеклу хорошо вымоем и очистим от кожуры, а затем натрем на крупной терке.
- Натертую свеклу зальем кипятком, немного посолим (щепотка) и оставим настаиваться на 12 часов.
- Корни хрена тщательно промыть в холодной воде, хорошо очистить внешнюю грубую поверхность от потемнений (слегка соскоблить) и натереть на мелкой терке.
- Добавим щепотку соли, 0,5 ч. ложки сахара (для одной баночки).
- Тертый хрен разложим в маленькие 250 мл баночки до плечиков и дольем свекольным квасом.
- Закроем капроновыми крышечками и поставим в холодильник.
Приятного аппетита!
Квас из свеклы в домашних условиях — польза и вред
Несмотря на такое богатые содержание витаминов и минералов, свекольный квас несет как пользу так и вред. Все зависит от текущего состояния организма, количества и для каких целей его употребляют. Главная ценность кваса в наличии в напитке дрожжевых грибов, которые активно уничтожают болезнетворные микроорганизмы. Чем полезен свекольный квас для взрослых.
- Очищает организм, выводит токсины и шлаки.
- Препятствует развитию гнилостных процессов в кишечнике, очищает его стенки.
- Снижает давление, расширяет кровеносные сосуды.
- Уменьшает уровень холестерина в крови.
- Нормализует работу нервной, эндокринной системы, снижает проявление климакса.
- За счет богатого насыщения витаминами, употребление свекольного кваса полностью снимает риск весеннего авитаминоза.
Чем полезен свекольный квас для детей
Детям разрешается давать свекольный квас начиная с 1 года по несколько столовых ложек в день. До одного года ребенок имеет еще слабую пищеварительную систему, она находится в стадии формирования, поэтому, во первых, не стоит ее раздражать броженным напитком. А во вторых минералы и витамины с кваса малыш не усвоит.
Перед тем, как начинать поить малыша квасом, проверьте, нет ли у ребенка аллергии на свеклу. Дайте малышу столовую ложку свекольного кваса и понаблюдайте за его состоянием и цветом кожи.
Чем полезен квас из свеклы для малышей.
- Насыщает организм йодом.
- Укрепляет стенки сосудов.
- Способствует формированию здоровой микрофлоры кишечника.
