20 салатов с говядиной, которые понравятся всей семье

Как мариновать

Молочная кислота, содержащаяся в груздях, значительно усложняет консервацию. Млечный сок может стать причиной появления мутного осадка в маринаде, а что ещё неприятнее — приводит к закисанию содержимого и взрыву банки. Чтобы обезопасить заготовку, грузди необходимо заранее вымочить.

Белые грузди, маринованные холодным способом

Ингредиенты:

• 1 кг грибов;
• 1 л воды;
• 2-3 ст. л. 9%-го уксуса;
• 2 ст. л. сахара;
• 2 ст. л. соли;
• 3 лавровых листа;
• 4 шт. перца горошком;
• 3 листа черной смородины;
• пучок укропа.

Приготовление:

1. Подготовить грузди: вымочить в течение 48 часов, не забывая менять воду и время от времени промывать. Опустить в подсоленный кипяток и варить, пока они не окажутся на дне кастрюли. Остудить.
2. В воду добавить уксус, сахар, соль, лавровый лист, перец горошком, смородиновые листья и половину пучка укропа. Довести до кипения, затем оставить на медленном огне на 10–15 минут. После дать остыть.
3. Мелко нарезать оставшийся укроп. Перемешать с груздями.
4. В стерилизованные стеклянные банки уложить грибы, залить маринадом. Накрыть банки дышащим материалом, например, марлей или пергаментом, закрепить резинкой или обвязать ниткой. Оставить при комнатной температуре на сутки.
5. Снять марлевые или пергаментные крышки, закатать банки и хранить в прохладном, слабоосвещенном месте.

Белые грузди, маринованные горячим способом

Ингредиенты:

• 2 кг груздей;
• 2 л воды;
• 50 г соли;
• 4 лавровых листа;
• 5 горошин душистого перца;
• 5 шт. гвоздики;
• 20 мл 70%-й уксусной эссенции.

Приготовление:

1. Вымоченные в течение суток и крупно порезанные грузди залить 1 л воды с добавлением 10 г соли. Поставить на огонь и довести до кипения. Проварить в течение 20 минут, снимая пену. Слить воду и промыть грибы.
2. В 1 л кипящей воды растворить 40 г соли, добавить перец, гвоздику, лавровый лист.
3. Опустить в маринад грузди, проварить 15 минут. Влить уксусную эссенцию, размешать.
4. Шумовкой выловить плодовые тела и разложить по заранее стерилизованным банкам. Залить горячим маринадом.
5. Закатать банки прокипяченными крышками, поставить дном вверх. Маринованные грибочки будут готовы через месяц.

Новогодний салат с солеными груздями

Придать новогоднему столу изысканность, поможет оригинальный и очень вкусный салат с добавлением отварных яиц, пережарки из морковки и лука и главного козыря — солёных груздей.

1) 300 г солёных груздей; 2) 2 свежих помидора; 3) 2-3 отварных яйца; 4) 2-3 отварных картофелины среднего размера; 5) 1 луковица; 6) майонез для заправки.

1) очистите отварной картофель от кожуры и нарежьте кубиками; 2) очистите яйца от скорлупы и натрите на тёрке; 3) мелко нашинкуйте лук и обжарьте на оливковом масле до готовности; 4) помидоры промойте под проточной водой и нарежьте кубиками; 5) грибы промойте и просушите на разделочной доске; 6) выложите салат слоями в салатницу, заправляя каждый слой сеткой майонеза. Чередование слоев можно делать на свое усмотрение.

Салат с солеными грибами и фасолью «Мухомор»

Набор продуктов для этого салата доступный и простой. К тому же он не содержит мяса, а майонез можно использовать постный, поэтому салат вполне можно считать диетическим.

Ингредиенты:

• Кукуруза консервированная — 400 гр
• Грибы соленые — 500 гр
• Фасоль белая консервированная — 400 гр
• Морковь корейская — 100 гр
• Майонез постный (или обычный) — 250 мл
• Помидор черри — 200 гр
• Соль по вкусу

Приготовление:

Грибы промыть и мелко нарезать. С фасоли слить жидкость и обдать кипяченой водой. Корейскую морковь отжать от сока и нарезать длиной 3-4 см. С кукурузы слить жидкость и добавить в салат. Заправить майонезом, подсолить и перемешать.

Помидоры черри разрезать пополам, переложить салат в блюдо и сверху выложить половинки помидоров, сделав на них точки майонезом, как у мухомора.

Простой салат из лука порея ананасов и крабовых палочек

В кулинарии лук-порей используют для приготовления самых разных блюд. Нежные белые стебли можно кушать сырыми. Содержит он всего 36 Ккал, но надолго сохраняет ощущение сытости, вот почему его включают в рацион при похудении.

А еще, он является полезным для пищеварительной системы, печени, желчного и очищает кровь.

Ингредиенты:

• Лук-порей (1 стебель)
• 200 грамм крабовых палочек
• 200 грамм сладких консервированных ананасов
• 2-3 ст. ложки майонеза
• Соль (по желанию)

От лука порея используем сам стебель, нарезаем лук.

Ананас использовать можно кусочками или купить кружочки, тогда их нужно порезать.

Нарезаем кубиками крабовые палочки.

Добавляем все ингредиенты в салатник и заправляем майонезом, перемешиваем и подаем к столу.

Очень быстрый, вкусный и простой рецепт с луком пореем понравится многим. Все замечательно сочетается, и получается легкое блюдо.

С консервированными ингредиентами

Эти легкие варианты потребуют минимум времени, так как потребуется в основном только смешать главные ингредиенты. Конечно, употреблять консервы не совсем полезно, но если они домашние, то салаты совсем вам не навредят.

Простые рецепты приготовления грибного супа из рыжиков

С маринованными огурцами

Иногда рецепт салата из соленых грибов может быть элементарным. Этот вариант особенно пригодится зимой, когда нужно использовать различные заготовки. Сочетание выполняется из консервированных огурцов и грибов, стоит только добавить вкусный соус и отличное блюдо готово.

Ингредиенты:

• 400 г маринованных грибов;

• 2−3 штуки крупных маринованных огурцов;
• 2−3 шт. перца чили;
• столовая ложка томатной пасты;
• ложечка горчицы и сахара;
• 5−6 зубчиков чеснока;
• черный перец, укроп, растительное масло.

Перец очищают от семян и мелко нарезают, смешивают с огурцами и грибами, нарезанными кубиками. Из томатной пасты, горчицы, сахара и измельченного чеснока готовят соус, который разбавляют 1−2 столовыми ложками маринада из грибов. Кладут салат в сервировочное блюдо, выливают приготовленный соус и посыпают перцем и нарезанным укропом. Дают постоять час. Затем поливают маслом и подают к столу.

С корейской морковью

Количество продуктов для этого салата с солеными грибами и картофелем выбирают в соответствии с собственными предпочтениями. Потребуются элементарные компоненты:

• грибы;
• корейская морковь;
• немного картофеля;
• твердый сыр;
• вареное яйцо;
• маринованный лук;
• майонез.

Отварить картофель, очистить и нарезать кубиками. Слегка промыть грибы, натереть сыр. Яйцо сварить и нарезать. Смешать все продукты, добавить маринованный лук. Перемешать. Наконец, положить майонез и снова помешать. Совет: если отсутствуют заготовки маринованного лука, то предварительно нужно просто мелко нарезать луковицу и положить в смесь из уксуса, соли и сахара на полчаса.

Салат на зиму с капустой и груздями

Капусту в салат добавляют только позднего сорта, иначе заготовка взорвется.

Потребуются:

• белокочанная капуста – 2 кг;
• гвоздика – 2 шт.;
• грузди;
• уксус 9% – 30 мл;
• соль – 100 г;
• лук – 200 г;
• сахар – 40 г;
• томатная паста – 100 мл;
• вода – 230 мл;
• подсолнечное масло – 230 мл;
• перец горошком – 4 шт.

Пошаговый процесс:

1. Нашинковать капусту. Лук нарезать в виде полуколец.
2. Грибы отварить до полной готовности. Остудить и измельчить. Кусочки должны быть порционными.
3. Грузди и лук отправить в сковороду. Жарить пять минут.
4. В кастрюлю ввести оставшееся масло. Поместить капусту. Залить водой. Добавить уксус, гвоздику и перец. Тушить полчаса.
5. Влить томатную пасту. Подсластить и подсолить. Перемешать и потомить четверть часа.
6. Добавить жареные продукты. Готовить 10 минут.
7. Переложить в горячем виде в стерильные банки. Укупорить.

Совет! Вкус салата можно регулировать в процессе приготовления, добавляя большее или меньшее количество сахара.

В состав можно включить любимые специи

Маринованные грибочки

При мариновании грибов используется много уксуса и специй. Из-за этого оригинальный вкус немного теряется, но появляется необычная нотка. Что предпочесть, соление или маринование — дело вкуса хозяйки. Маринованные грибы прекрасно дополнят стол просто в виде закуски. Рецепты салатов из маринованных груздей помогут приготовить оригинальный обед.

Пикантный с корейской морковкой

Маринованные грибы лучше заранее промыть, чтобы убрать яркий привкус специй. Для приготовления понадобится:

• грузди маринованные — 300 грамм;
• отварные яйца — 3 штуки;
• морковка по-корейски — 200 грамм;
• консервированные горошек —1 банка;
• репчатый и зеленый лук;
• майонез.

Все ингредиенты нужно измельчить и смешать в миске. Заправить подсолнечным маслом или майонезом.

Еще один вариант с корейской морковкой очень простой и быстрый. Ничего не нужно готовить заранее, просто соединить все ингредиенты. Состав салата:

• грузди маринованные — 200 грамм;
• морковка по-корейски — 200 грамм;
• лук репчатый — 1 головка;
• соленые огурцы — 4 штуки.

Все компоненты измельчить, соединить в миске и заправить маслом. Получится очень легкая, но вкусная закуска.

Салат с мясом

Помимо печени можно использовать и говядину. Такая закуска получится праздничной. Для этого рецепта подойдет любая печень или кусок говядины (отварной или запеченной).

Грузди лучше тщательно промыть, смешать с луком и отправить в холодильник.

Еще понадобятся помидоры и зеленый салат. Для заправки подойдет подсолнечное масло, соль, перец:

1. Мясо подготовить и нарезать тонкими соломками.
2. На тарелках разложить листья салата.
3. Сверху кусочки мяса.
4. Затем смесь грибов и лука.
5. И сверху кусочки помидоров.
6. Украсить можно зеленью, полить все маслом, поперчить, посолить.

Салат лучше сразу раскладывать в порционные тарелки.

Необычный с ананасом

Если хочется удивлять и удивляться, а традиционные рецепты уже надоели, возьмите на заметку следующий салат. Сочетание курицы и ананаса уже стало классическим, а добавление грибов добавит пикантности.

• грузди маринованные — 100 грамм;
• консервированные ананасы — 1 банка;
• яйцо отварное;
• куриное филе — 200 грамм;
• лук репчатый;
• сыр тертый — 100 грамм;
• майонез.

Здесь нужно немного повозиться с компонентами. Курицу заранее отварить и измельчить, яйцо тоже нарезать мелко. Лук можно сбрызнуть уксусом и дать немного постоять. Грибы тщательно промыть. Салат укладывается слоями:

1. На дно курица с луком.
2. Второй слой — маринованные грузди.
3. Сверху отварное яйцо.
4. Сверху тертый сыр.
5. Промазать все слои майонезом.
6. И последний штрих — дольки ананаса. Кольца можно нарезать в форме треугольничков, не очень мелких. Уложить сверху, майонезом не мазать.

Вкус будет запоминающимся и удивит гостей.

Грибы в сочетании с картошкой — это даже не салат, а полноценное блюдо или же закуска к праздничному столу. Картофель нужно отварить и размять вилкой. Грибочки промыть, при необходимости нарезать. Можно добавить сладкий перец и отварные яйца. И обязательно репчатый лук. Все компоненты смешать в миске и заправить сметаной, посолить. Можно добавить немного укропа. Готовьте с радостью!

Салат с использованием соленых груздей «Огонек»

Несмотря на не оригинальность названия салата, рецепт на удивление пользуется популярностью у посетителей ресторанов, имеющих слабость к острой пище. Взято из домашней категории рецептов быстрых в исполнении и при этом весьма вкусных. Используют его в качестве закуски к основным блюдам. Время приготовления не более 20 – 25 мин.

Потребуются следующие ингредиенты:

• Грузди соленые, сцеженные: 300 – 350 гр.
• Чеснок: 3, можно больше, зубка.
• Оливковое масло.
• Репчатый лук: достаточной одной луковицы.
• Корейская морковка (выбирается по остроте на усмотрение): 250 гр.
• Огурцы соленые 2 – 3 штуки.
• Петрушка.

Можно или заранее слить рассол с грибов, или в процессе приготовления сцедить с помощью дуршлага, огурцы уже должны быть заранее подготовлены. Нарезается мелкими кубиками лук, мелкими фрагментами чеснок (лучше подавить), огурцы (соломкой), маленькие по размеру грибы остаются такими как есть, крупные можно разделить. Все аккуратно смешать, добавляя при этом корейскую морковь и оливковое масло. В конце приготовления салат можно равномерно украсить веточками петрушки.

Совет: некоторые шеф-повара добавляют в салат несколько оливок, порезанных кольцами, это придает оригинальный вкус. Салат нужно перемешивать без излишних усилий, чтобы не превратить его в однородную массу.

Готовя салаты из грибов можно задействовать большое количество ингредиентов, которые используются не только в традиционной российской кухне, но и в других европейских странах, добиваясь при этом удивительных и необычных вкусовых качеств.

Салат с солеными груздями

Грузди соленые — 200 Грамм

Уксус винный или фруктовый — 1 Ст. ложка

Салат листовой — По вкусу

Мясной компонент — 200 Грамм (говядина, печень или почки)

Масло растительное — 3-4 Ст. ложек

Перец черный молотый — По вкусу

Лук репчатый — 1 Штука

Помидоры — 2-3 Штук

Грузди хорошо промыть проточной водой. Крупные грибы нарезать, небольшие оставить целыми. Поперчить, полить уксусом, перемешать и убрать в холодильник.

Мясной компонент (в моем случае, кусок холодной запеченной говядины) нарезать кусочками — примерно по размеру груздей, но можно и соломкой, если вам так больше нравится.

Салат вымыть и обсушить на полотенце. На.

Салат с маринованными груздями

Этот вкуснейший рецепт салата из маринованных груздей считается усовершенствованной интерпретацией классического крабового салата. Единственное отличие – консервированная кукуруза заменяется маринованными грибочками.

Для его приготовления понадобится:

• маринованные грузди – 300-350 г;
• крабовые палочки или крабовое мясо – 200 г;
• картофель среднего размера – 2-3 шт.;
• куриные яйца – 5 шт.;
• майонез – 5 ст.л.;
• соль, молотый черный перец или другие специи по вкусу.

Процесс готовки займет около 40-50 минут и состоит из следующих этапов:

В конце каждую порцию или салатницу можно украсить веточками зелени и мелкими маринованными грибочками для создания эффекта «грибной полянки». Получается вполне праздничный салат с маринованными груздями необычного вкуса, который точно понравится не только каждому члену семьи, но и гостям.

Выбирая какой-либо уже придуманный рецепт или создавая собственный, не бойтесь экспериментировать. Ведь этот удивительный и невероятно вкусный продукт отлично сочетается с курицей, свининой, говядиной в жареном и отварном виде. Грузди станут незаменимым ингредиентом в овощном салате или в тандеме с морепродуктами.

С полезными медицинскими качествами груздей разобрались. Осталось выбрать, как приготовить эти вкусные дары леса. Свежие прекрасно идут на супы, груздянки, щи. Бочковые являются отличной закуской. Жареные великолепно смотрятся на отварном картофеле или пицце. Солёные или маринованные грузди -хорошая основа для салатов, тем более что существует масса вариаций закусочных блюд. Предстоит только выбрать рецепт по душе и начать готовить.

Сами по себе грузди можно кушать банками. Хрустящие, солёные, с пряной ноткой, ароматом леса – просто сказка! Но большинство хозяек предпочитает сделать оригинальные, необычные, вкусные салаты. Ведь только так возможно сочетать несколько ингредиентов, заправить их необычным соусом, и новый кулинарный шедевр готов. Солёные грибочки большинство просто ставит на стол в качестве лёгкой закуски, а ведь они могут украсить любой салат. Попробуем приготовить салат из груздей:

• солёные грузди промыть очищенной водой. Если солёность сильная, то следует оставить грибочки на час в слабом маринаде из растительного масла, лимонного сока, сахара, чеснока, воды. Мелкие экземпляры разрезать на две части, а крупные – на несколько;
• отварить несколько яиц, обдать холодной водой: скорлупа легко снимется и не доставит проблем;
• лук нарезать четвертинами, замариновать в смеси растительного масла, лимонного сока, сахара, соли, гвоздики. Выделившуюся жидкость слить;
• брусок твёрдого сыра порезать полосками, а часть потереть на мелкой фракции терки. Добавить два яичных желтка, чайную ложку горчицы, зубочек чеснока. Должна получиться тягучая заправка;
• соединить ингредиенты, заправить столовой ложкой сметаны, смешанной с майонезом. Под конец добавить пикантный яичный соус. Украсить зелёными листиками петрушки.

Мало кто знает, что грибы «дружат» с баклажанами. Летний вариант салатика из солёных груздей и синеньких наверняка будет по достоинству оценён в большой компании, дома, на работе. Следует выбрать баночку с крупными груздями, промыть их, нарезать полосками. Сбрызнуть смесью лимонного сока, растительного масла, измельчённого чеснока. Баклажаны порезать крупными кубиками, посолить, дать уйти ненужной горечи. Обжарить на раскалённой сковороде до тёмного цвета, выложить на салфетку, убрать лишний жир. Приготовить заправку из сметаны, рубленой петрушки, свежего зелёного лука, горчицы, майонеза. Смешать ингредиенты, полить соусом. Приятного аппетита!

ПП-салат «Цезарь» с куриной грудкой

Салат «Цезарь» в более полезной, но не менее вкусной вариации. За счет понижения калорийности и увеличения белка рецепт подойдет даже худеющим, особенно если исключить гренки.

КБЖУ на 100 г: 95/11/3/6.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 300 г.
• Салат романо – 100 г.
• Ржаной хлеб – 80 г.
• Пармезан – 30 г.
• Помидоры черри – 7 шт.
• Яйца перепелиные – 4 шт.
• Масло оливковое – ½ ч. л.

Соус:

• Йогурт 2 % – 250 г.
• Горчица – 2 ч. л.
• Сухой чеснок.
• Соль.

Приготовление:

Филе заворачиваем в тонкую фольгу или пергаментную бумагу, запекаем в духовке при 180 градусах 20–25 минут. Ржаной бездрожжевой хлеб режем на квадратики, перекладываем в миску, посыпаем солью, сухим чесноком, сбрызгиваем маслом, хорошо перемешиваем. Распределяем кусочки хлеба на противне, отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 15 минут. Для соуса смешиваем несладкий йогурт с горчицей, солью и сухим чесноком. Выкладываем на тарелку листья салата, сбрызгиваем подготовленным соусом, посыпаем сыром. Раскладываем курицу, сухарики, добавляем слой соуса и сыра. Украшаем помидорами, яйцами.

Сытный с печенью

Этот салат имеет второе название «Довольный муж». Любой мужчина точно порадуется такому сытному полноценному блюду. Что необходимо:

• куриная печень — 300 грамм;
• лук и морковка по 1 штуке;
• соленые грузди — 200 грамм;
• тертый сыр — 150 грамм;
• майонез;
• зелень, перец, соль.

Для начала нужно заняться печенью. Ее можно отварить или обжарить. Если решите отваривать, то лучше бросить в воду душистый перчик и лавровый лист. Варить можно всего 10 минут. Готовую печень остудить и нарезать маленькими кубиками. А лук с морковкой просто обжарить отдельно на сковороде. Грибы можно тоже пару минут обжарить, чтобы выпарить воду.

Салат с солёными груздями, отварным картофелем и маринованным огурчиком

Самым вкусным салатом на сегодняшний день считается рецепт с солёными огурцами и отварной картошечкой. В качестве изюминки к главным ингредиентами предлагается хрустящий огурчик, придающий сытному салату легкой пикантности. Такой вариант закуски идеально подходит для меню Нового года, Дня Рождения и даже повседневного ужина.

Основные ингредиенты:

• 500 г солёных груздей;
• 6 отварных картофелин;
• крупная луковица;
• крупный бочковой огурчик или несколько корнишонов (можно использовать и свежие овощи);
• мелко нарубленная зелень.

Продукты для заправки салата:

• 3-4 ст. ложки оливкового масла (можно использовать подсолнечное);
• немного горчицы (на кончике ножа);
• несколько ложек белого сухого вина (по вкусу);
• 2 ст. ложки соевого соуса;
• соль и перец по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1) промойте грузди в прохладной воде, чтобы вымыть лишнюю соль и просушите;
2) нарежьте грузди соломкой или небольшими кубиками;
3) остальные ингредиенты нарежьте также, зелень мелко порубите;
4) смешайте все продукты, заправьте готовой заправкой, посолите и поперчите;
5) готовый салат выложите в салатник.

Икра из соленых грибов

Вкус соленых грибов сам по себе необычен, однако можно открыть его по новому, если сделать из них икру.

Ингредиенты:

• Соленые грузди — 500 гр
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное — 3 ст л
• Зелень, соль, перец по вкусу

Приготовление:

Мелко нарезать репчатый лук и обжарить его на сковороде до золотистого цвета. Обжаренный лук вместе с солеными груздями измельчить в блендере, перекрутить на мясорубке или мелко нарезать. Получившуюся массу посолить и поперчить. Тщательно перемешать. Грибную массу законсервировать по банкам и хранить в холодильнике в стерилизованных банках.

https://youtube.com/watch?v=_vBl50QWh7s

Рецепты закусок → Салаты → Салат с грибами

Блюда из грибов → Грибы соленые

Этот мясной салат очень вкусный, несмотря на свою простоту. А главное — салат полезный. В нем ведь черная редька — мать всех овощей по витаминности и полезности!

Предлагаем вашему вниманию рецепт теплого салата. Салат будем готовить из картофеля, соленых грибов ассорти, лука, а заправлять его будем сметаной и укропом.

В состав винегрета входят соленые грузди, что делает салат не только вкусным, но и оригинальным. Винегрет с солеными грибами можно подать как самостоятельное блюдо, с ломтем ржаного хлеба, а также использовать в качестве салата или закуски.

Любите овощи? Тогда такой салат именно для вас. Необычный и вкусный винегрет. Соленые грибы и горчица придают салату нотку пикантности. А он еще и постный.

Салат с куриной печенью, солеными грибами и сыром — это салат с очень интересным вкусом, довольно необычный и очень сытный.

Сочетание картофеля и грибов можно смело называть классическим. Для приготовления тёплого картофельного салата с солёными грибами также используется репчатый лук, свежий укроп и сметана.

Рецепт простого домашнего блюда. Вкусный салат из картофеля, соленых огурцов и маринованных грибов. Салат «Деревенский» может быть и самостоятельным постным блюдом, и гарниром.

Если мы говорим о свекле, то грех не вспомнить о винегрете. Рецепт, конечно, вам не особо нужен, редкий человек не знает его. А вот мысли, дополнения, хитрости в приготовлении винегрета всегда приветствуются.

Приготовление груздей по этому рецепту несложно, но результат высоко оценит даже настоящий гастроном!

Приготовьте вариант фунчозы с лесными грибами — и острая корейская закуска заиграет новым вкусом!

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Простой салат «Ленивые суши» с горбушей и яйцами

Согласитесь, что не каждый может себе позволить сыр «Филадельфия» и не везде продают авокадо. А на праздничный стол порой хочется подать что-то ещё, кроме привычных Оливье и селёдки под шубой.

Для таких случаев есть упрощённый вариант суши−салата. В нём нет ни творожного, ни кого-либо другого сыра. Зато в списке ингредиентов присутствует продукт, который часто фигурирует в самых разных салатах — это яйца.

Ингредиенты:

• малосолёная горбуша — 400 гр.
• свежие огурцы — 3 шт.
• варёные яйца — 3 шт.
• отварной рис — 300 гр.

заправка для салата:

• майонез — 60 гр.
• сметана — 60 гр.
• соль по вкусу

заправка для риса:

• уксус 9% — 10 гр.
• вода — 20 гр.
• сахар — 25 гр.
• соль — 4 гр.

Как приготовить:

1. Горячий варёный рис залить заправкой из уксуса, воды, соли и сахара, перемешать. Дать полностью остыть.
2. Сделать заправку для салата, смешав майонез со сметаной. Можно добавить немного соли.
3. На блюдо ставим сервировочное кольцо, смазываем блюдо внутри кольца заправкой для салата.
4. Начинаем выкладывать продукты. При укладывании слоёв слегка утрамбовывайте продукты, чтобы салат держал форму, когда снимете кольцо.
5. Последовательность слоёв салата «Ленивые суши»:

• половина порции риса, немного заправки для салата
• нарезанная небольшими кусочками горбуша (0,5 порции), немного заправки
• мелко нарезанные яйца
• половина мелко нарезанных свежих огурцов, смазать их заправкой
• вторая половина риса и немного заправки
• оставшиеся огурцы (их смазывать не надо)
• вторая половина рыбы
• семена кунжута для украшения

Готовый салат накрыть пищевой плёнкой и отправить на пару часов в холодильник. Перед подачей к столу убрать плёнку, аккуратно снять сервировочное кольцо.

Оригинальный с крабовым мясом

Существует множество вариантов салатов из соленых груздей. Рецепты подойдут и для праздника, и для будней. Можно немного видоизменить привычные закуски. Например, к столу часто подается салат с крабовыми палочками. А вы попробуйте сделать его, добавив соленые грибочки. Получится оригинально и вкусно. Что понадобится:

• крабовые палочки или мясо — 250 грамм;
• отварные яйца — 3 штуки;
• соленые грибы — 300 грамм;
• одна морковка;
• одна луковица;
• рис отварной — 4 столовые ложки;
• для заправки — сметана или майонез.

Простые и вкусные рецепты блюд из солёных грибов

Опять же в первую очередь нужно подготовить компоненты салата. Он будет слоеным. Лук с морковкой нужно обжарить на сковородке, яйца отварить, рис тоже отварить. А теперь сборка салата:

1. На дно тарелки отварной рис.
2. Сверху крабовые палочки.
3. Затем измельченные яйца.
4. Затем обжаренные лук с морковкой.
5. И последний слой — это грибочки.