Салат с жареными лисичками

Классический куриный салат, известный как «Обжорка»

Этот очень оригинальный салатик с ананасами и кукурузой давно уже стал популярным и многие хозяйки его готовят на Новогодний или Пасхальный стол.

Состав:

• 300 г куриного филе;
• 200 г листьев салата;
• 1 банка кукурузы;
• 1 банка консервированных ананасов;
• 1 большой или 2 маленьких огурца;
• Майонез – сколько понадобится.

Приготовление:

1. Куриное филе отварить в подсоленной воде 20 минут, остудить и порезать брусочками.
2. Так же брусочками порезать огурец, если молоденький – прямо с кожицей.
3. Салат порвать.
4. Ананас также порезать кубиками.
5. Смешать все составляющие, заправить майонезом и посолить.

Острый салат с лисичками

Необходимые ингредиенты для приготовления острого салата :

• лисички (маринованные) – 325 г
• салатные листья
• зеленый лук – 7 перьев
• петрушка
• сливочное масло – 45 г
• твердый сыр – 225 г
• острая горчица — 1 чайная ложка
• морская соль
• чеснок – 3 зубца
• столовый уксус – 2 столовые ложки
• подсолнечное масло — 4 столовые ложки

Маринованные лисички порезать ломтиками. Листья салата порвать руками. Зеленый лук нарезать на небольшие кусочки. Твердый сыр порезать полосочками. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Петрушку тонко нашинковать.

Для заправки смешать в отдельной посуде сливочное масло, острую горчицу, морскую соль, столовый уксус и подсолнечное масло. Соединить заправку и основные ингредиенты. Динамично перемешать.

Итальянский салат с рукколой, яйцом и помидором

Для приготовления можете использовать любую зелень. Салат содержит белок и овощи, поэтому идеально подходит для ужина людям, следящим за фигурой.

Если хотите сделать предложенный вариант более сытным, то добавьте кусочек измельченного, предварительно отваренного или поджаренного куриного филе.

Потребуется:

• Черри – 10 плодов.
• Кунжутные семена.
• Болгарский перец – 240 г.
• Яйцо – 1 вареное.
• Зелень (базилик, укроп) – 20 г.
• Руккола – 50 г.

Для заправки:

• Постное масло – 10 мл.
• Французская горчица – 5 г.
• Итальянские травы.
• Сухой чеснок – 3 г.
• Соевый соус – 20 мл.
• Чеснок.
• Бальзамический уксус – 5 мл.

Пошаговый процесс:

В соевый соус налейте постное масло. Добавьте бальзамический уксус, сухой чеснок и итальянские травы.

Натрите на мелкой терке чесночный зубчик. Отправьте в заправку. Размешайте до однородности. Оставьте на несколько минут.

Разрежьте черри пополам. Рукколу поместите на дно тарелки. Сверху распределите черри.

Нашинкуйте зелень. Хорошо подходит базилик. Посыпьте салат. Крупно порубите яйцо. Выложите на зелень.

Сладкий перец нарежьте кубиками. Посыпьте в хаотичном порядке заготовку.

Нашинкуйте укроп. Посыпьте салат. Полейте сверху заправкой.

Кунжут подсушите в СВЧ-печи. Посыпьте салат перед подачей.

Салат из курицы и лисичек

Красочный и сытный салат с отдельным винным соусом.

Ингредиенты:

• Лисички – 200 гр.
• Куриная грудка – 500 гр.
• Лук – 2 шт.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Салат – 8 шт.
• Черный перец , красный – по вкусу
• Соевый соус – по вкусу
• Майонез – 4 ст.л
• Острый кетчуп – 1 ст.л.
• Столовое вино – 1 ст.л.

Приготовление:

1. Куриную грудку сварить в соленой воде и нарезать соломкой.
2. Лисички тоже отварить в подсоленной воде 5 мин. Нарезать полосками. Обжарить куриное филе и грибы на масле 5 мин.
3. Лук нашинковать, перец нарезать соломкой. Добавить нарезанные овощи к курице с грибами и жарить 4 мин.
4. Заправить все соевым соусом и черным перцем.
5. Листья салата порвать и добавить к салату.
6. Объединить кетчуп, вино, майонез, красный молотый перец и взбить блендером.
7. Готовый соус к салату подается отдельно.

Теплый салат с сосисками

Салат с лисичками жареными, рецепты которого помогут разнообразить семейный рацион, можно приготовить в теплом очень сытном мужском варианте.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этого питательного незамысловатого блюда нужно взять следующие продукты:

1. 0,5 кг сырых лисичек;
2. 2-3 ст. л. растительного масла;
3. 0,1 кг сосисок;
4. 1 банка консервированной фасоли в собственном соку;
5. 2-3 зубчика чеснока;
6. 0,2 кг белого хлеба или батона;
7. 2-3 щепотки соли;
8. 5 ч. л. смеси перцев;
9. 1 щепотка молотой паприки;
10. 1 пучок зелени свежего укропа.

Пошаговый процесс приготовления

Для начала необходимо промыть и обсушить сырые грибы, при необходимости нарезать на крупные куски:

1. Белый хлеб нужно нарезать на одинаковые кубики среднего размера, обжарить на сухой сковороде, а затем переложить на тарелку остывать.
2. Теперь в этой же сковороде следует обжарить лисички, предварительно выпарив из них лишнюю жидкость.
3. Затем необходимо влить масло, посолить и приправить специями, помешивая, жарить до готовности.
4. Далее нужно добавить нарезанный тонкими ломтиками чеснок и мелкие кусочки сосисок, обжарить все ингредиенты еще в течение 2-3 мин., а затем выключить огонь.
5. Далее выложить в салатник бобы фасоли без жидкости, куски поджаренного белого хлеба, сверху равномерно распределить горячие лисички с сосисками, полить чесночным маслом и сразу подавать к столу.

Простой рецепт маринованных маслят на зиму

Лучше всего для заготовок впрок подходят грибы с маленькими шляпками, их еще называют «пуговицы», ведь они очень сладкие на вкус. И в них очень редко встречаются червяки.

Ингредиенты:

• Маслята;
• Вода — 1 л;
• Соль — 5 ч. ложек;
• Сахар — 5 ст. ложки;
• Уксус — 15 ст. ложек;
• Лимонная кислота — 10 гр.;
• Палочка корицы — небольшой кусочек;
• Гвоздика — 2 шт.;
• Душистый перец горошком — 3-4 штуки.

Способ приготовления:

1. Грибы переберите от мусора и почистите от липкой кожицы. Промойте в теплой воде.

2. Далее отварите подготовленное сырье в подсоленной воде в течении 30-40 минут. Не забывайте в процессе варки снимать пенку. Потом откиньте их на дуршлаг, чтобы стекла вода.

3. За 5-10 минут до окончания варки грибов, поставьте отдельную кастрюлю на огонь и в ней приготовьте маринад. Для этого налейте чистую воду, добавьте соль, сахар. Дождитесь закипания, а потом добавьте остальные специи: корицу (необязательно), гвоздику, перец горошком. А в самом конце влейте уксус и насыпьте лимонную кислоту. Все хорошо размешайте.

В получившийся рассол переложите грибы, размешайте и дождитесь закипания. После того, как масса закипит, проварите все в течении 1 минуты.

4. А потом сразу же разложите плоды с маринадом в чистые баночки и накройте крышками.

5. Простерилизуйте банки в горячей воде в течении 20 минут

Затем осторожно вытащите их, закатайте и переверните вверх дном. Остудите при комнатной температуре, а потом унесите в место для хранения

Салат «Лисичка» из лисичек и курицы с ореховым соусом

Что нужно:

• филе куриной грудки, отварное или копченое – 0,35-0,4 кг;
• сырые лисички – 0,2 кг;
• сливочное или растительное масло – 40 мл;
• лук – 100 г;
• яйца – 4 шт.;
• отварная морковь – 0,4 кг;
• белый йогурт – 0,2 л;
• столовая горчица – 5 мл;
• лимонный сок – из 1 фрукта;
• фундук – 50 г;
• сыр твердого или полутвердого сорта – 100-150 г.

Приготовление

1. Раздробите фундук, смешайте с лимонным соком и горчицей. Соедините с йогуртом, взбейте венчиком. Поместите соус в кулинарный мешок или целлофановый пакет, проделав в нем зубочисткой маленькое отверстие.
2. Куриное мясо мелко порежьте.
3. Морковь и сыр натрите в разные тарелки.
4. Сваренные вкрутую яйца остудите под струей воды, очистите и натрите.
5. Подготовьте лисички, мелко их порежьте. Обжарьте вместе с измельченным луком.
6. Выкладывайте продукты слоями, слегка поливая соусом: курицу, грибы, яйца, морковь.
7. Морковный слой смажьте всем оставшимся соусом, припорошите тертым сыром.

Салата из указанного в рецепте количества продуктов получится много – на большую компанию. Если вы рассчитываете на небольшое число едоков, количество ингредиентов можно пропорционально уменьшить.

Салат из рукколы с сыром

• Время: 10 мин.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 124 ккал на 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: итальянская.
• Сложность: легкая.

Пикантное растение попало к нам из Италии, поэтому многие блюда готовятся из традиционных для этой местности продуктов. Ни одно итальянское блюдо не обойдется без сыра. Пряный пармезан, сладкий маскарпоне или соленый Грана Падано – удачные решения для рецепта с зелеными листами. Следующий салат из рукколы с сыром приготовлен из моцареллы с кислинкой.

• Страховка дома — от чего зависит стоимость полиса, лучшие страховые компании и условия оформления договора
• Кабачки в кляре на сковороде
• Курение во время беременности

Ингредиенты:

• моцарелла – 300 г;
• черри – 100 г;
• руккола – 100 г;
• масло оливы, бальзамический уксус – для заправки.

Способ приготовления:

1. Разрежьте помидоры пополам, моцареллу на кусочки.
2. Положите в салатник молодые листья, добавьте все компоненты.
3. Заправьте масляно-уксусной смесью, перемешайте.

Салат с лисичками и куриной печенью

Колоритный салат с внушительным списком ингредиентов.

Ингредиенты:

• Имбирь – 2 ст.л.
• Огурцы – 2 шт.
• Грибы лисички – 100 гр.
• Куриная печень – 100 гр.
• Кунжут – 2 ч.л.
• Горчица – 2 ч.л.
• Рисовый уксус – 3 ст.л.
• Сливовое вино – 3 ст.л.
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Помидоры черри – 6 шт.
• Салат фризе – 100 гр.

Приготовление

1. Вначале готовим имбирную заправку: Имбирь чистим, мелко режем, смешиваем со сливовым вином, рисовым уксусом, соевым соусом и горчицей. Затем все размешиваем и всыпаем кунжут и оливковое масло.
2. Лисички разрезаем вдоль напополам и обжариваем на оливковом масле, попутно приправляя солью и черным перцем. Чуть погодя добавляем к лисичкам печень.
3. Салат фризе рвем руками, укладываем на дно салатницы и поливаем сверху небольшим количеством оливкового масла и посыпаем кунжутом.
4. Огурцы в салат режем крупно, помидоры половинками. Готовой заправкой обильно поливаем салат и перемешиваем.
5. Жареными лисичками и печенью оформляем салат по кругу.

Закусочный салат из курицы и шпината

Этот вкусный, полезный и красивый салатик из швейцарской кухни показала в одной из своих передач Юлия Высоцкая.

Состав:

• 100 г свежего шпината;
• 300 г куриного филе;
• 1 свежий огурец;
• 1 сваренное вкрутую яйцо;
• 2-3 стебля зеленого лука;
• 1 яблоко;
• 50 г любого мягкого или творожного сыра;
• 100 мл йогурта без добавок или 100 г легкого майонеза;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Шпинат очистить от черешков, промыть, просушить на воздухе.
2. Куриную грудку заранее отварить или же пожарить на сковороде, мелко порезать.
3. Молодой огурец можно порезать на кубики прямо со шкуркой, яблоко так же.
4. Лук порубить, сыр и яйцо порезать.
5. Все смешать, заправить йогуртом или майонезом, по необходимости – подсолить.

С руколой и авокадо

Легкий освежающий салатик очень прост в приготовлении. Нежный вкус авокадо, напоминающий молодые кедровые орешки и пикантная индау отлично дополняют друг друга. Примерная калорийность блюда – 153 ккал/100 граммов.

Ингредиенты:

• Руккола – 150 гр;
• оливковое масло – 1 столовая ложка;
• авокадо – 150 гр;
• сок лимона – 1 чайная ложка;
• соль, молотый перец – по вкусу.

Последовательность приготовления:

1. Зелень руколы промыть под проточной водой. Затем листики просушить, крупно порвать руками.
2. Мякоть авокадо порезать кубиками и полить их лимонным соком, добавить к зелени.
3. Салат заправить оливковым маслом, посолить, поперчить.
4. Перед подачей к столу аккуратно перемешать.

Салат с рукколой без мяса

Рукола – это отличный продукт, с которым можно постоянно импровизировать, пробовать новые заправки и продукты.

Необходимо подготовить:

• 2 помидора;
• длинный огурец;
• ½ упаковки руколы;
• авокадо;
• половина пачки салатной смеси с кунжутом.

В соус:

• стол. л. лимонного сока;
• 2 стол. л. масла оливкового;
• 0,5 чайн. л. хлопьев чили;
• чайн. л. зернистой горчицы.

Огурчик нарезаем кружочками, можно использовать для этого фигурный ножик. Помидорки небольшими кубиками, можно использовать также черри. Очищаем авокадо и ложкой достаем мякоть, нарезаем полосками. Промываем и просушиваем листья салата, добавляем к остальным овощам.
Делаем заправку. Для этого смешиваем все компоненты, хорошо взбалтываем в небольшой баночке с закручивающейся крышкой (удобно в ней и хранить готовый соус, если сделали много).
Заправляем салатик, посыпаем готовой смесью с кунжутом

Осторожно перемешиваем. Подсаливать лучше уже прямо в тарелку, чтобы блюдо не стало просто «кашей»

Можно подавать в качестве гарнира к мясу или рыбе или есть самостоятельно.

Салат из курицы с лисичками, и с соусом из фундука

Очень праздничный вариант салата. Именно орехи придают салату некую пикантность и праздничность.

Ингредиенты:

• Отварная куриная грудка – 500 гр.
• Лимон – 1 шт.
• Греческий йогурт – 150 гр.
• Горчица – 1 ч.л.
• Морковь – 4 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Лисички – 100 гр.
• Молотый лесной орех – 1 ст.л.
• Тертый сыр – 100 гр.

Приготовление:

1. Отвариваем грудку, морковь и яйца. Обжариваем грибы.
2. Готовим соус: слегка поджариваем молотый орех. В греческий йогурт наливаем половину выжатого сока лимона, чайную ложку горчицы, обжаренные орехи, перетертый яичный желток 2 шт., соль и все перемешиваем в однородную консистенцию.
3. Куриную грудку режем кусочками, яйца, морковь и сыр натираем на терке.
4. Приступаем к послойному формированию салата.
5. Первый слой – грудка, второй – грибы, третий – выкладываем каплями соус в небольшом количестве, четвертый – тертые яйца, пятый – немного соуса, шестой – морковь тертая. После этого мокрой лопаткой приглаживаем весь салат и намазываем тонкий слой соуса. Последний слой – тертый сыр. По желанию салатик можно дополнить, украсив его.

Простой салат из лисичек

Салатик готовится быстро и просто.

Ингредиенты:

• Лисички – 300 гр.
• Листья салата – 100 гр.
• Лук шалот – 1 шт.
• Груша – 1 шт.
• Чеснок – 3 зуб.
• Оливковое масло – 4 ст.л.
• Соль, перец
• Мед – 2 ч.л.
• Яблочный уксус – 1 ч.л.

Приготовление:

1. Измельчаем лук шалот, к нему добавляем выдавленный чеснок.
2. Грушу режем на красивые тонкие дольки.
3. Делаем соус: смешиваем мед, яблочный уксус и оливковое масло между собой. Перчим и солим.
4. Лисички поджариваем до золотистой корочки на оливковом масле , потом добавляем лук с чесноком и жарим еще 5 мин.
5. Подготовленные листья салата поливаем заправкой, выкладываем готовые грибы, сверху кладем дольки груш немного и поливаем опять заправкой.

С печенью

• Время: 40 мин.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 100 ккал на 100 г.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: итальянская
• Сложность: легкая.

Блюдо с рукколой и печенью – это сытный и легкий полноценный ужин. Подавать вы его можете как теплым, так и холодным. В рецепте используется запеченный болгарский перец. Если вы будете запекать его традиционным способом в духовке, то понадобится 30 минут, чтобы подготовить продукт. Время запекания сладкого перца в микроволновке меньше – всего 6-7 минут.

• Цены на эти товары резко взлетят вверх после карантина
• Как избавиться от последствий коронавируса
• Таблетки от холестерина

Ингредиенты:

• вареная куриная печень – 160 г;
• зеленый лук – 20 г;
• сладкий болгарский перец – 3 шт.;
• листовой салат – 70 г;
• руккола – 20 г;
• яблочный уксус или бальзамик – 1 ст. л.;
• масло оливы – 1 ст. л.;
• йодированная соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Печень нарезать кусочками.
2. Болгарский перец запечь, снять кожицу, нарезать полосками.
3. Зелень порвать на кусочки, лук нарезать кольцами.
4. Размешать оливковое масло с выдавленным соком лимона, солью и перцем.
5. Выкладывать на тарелку так: листья салата, руккола, печень, сладкий перец, зеленый лук, заправка.

С сухариками

Подготовим продукты:

• 8 томатов черри;
• пучок руколы;
• 2 стол. л. тертого пармезана;
• 2 куска белого хлеба;
• стол. л. кунжута;
• 4 стол. л. масла extra virgin4 оливкового;
• стол. л. бальзамического уксуса;
• 6 яичек перепелиных;
• соль.

Промываем салатные листья и сушим, очень удобно использовать для этого центрифугу. Самостоятельно делаем сухарики: нарезаем кусочки хлеба кубиками и подсушиваем в духовке примерно минут 8 на 200 градусах. Томаты нарезаем половинками, таким же образом режем отваренные яички. Смешиваем все для заливки. Соединяем все в большом блюде, можно разложить порционно, сверху яички и присыпаем сыром.

Салат Лисья шубка со шпротами на праздничный стол

Очень интересный вариант со шпротами, отличное сочетание продуктов, и шикарная подача на стол.

Ингредиенты:

• 2 картофеля
• 1 большая морковь
• 1 луковица
• 1 банка шпрот в масле
• 4 яйца
• 2-3 соленых огурца
• 2 плавленых сырка
• Майонез по вкусу и зелень для украшения

1. Готовится блюдо слоями, 1 — слой картошки отварной тертой, 2 — отварной моркови, 3- шпроты, затем мелко нарезанная луковица, 4 — огурцы, 5 — яйца, 6 — сыр плавленый. Сверху присыпаем луком и украшаем шпротинами.

2. Готовить можно используя кольцо от разъемной формы, или кольцо для салатов. Можно выкладывать слой на слой, и украсить. Дать пропитаться пару часов, и подавать.

В этом блюде, вы вполне можете заменить отварную морковь на корейскую, как и в других, выше написанных рецептах. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Выбирайте любой понравившийся рецепт, и радуйте свою семью вкусной домашней едой, угощайте друзей. Всем желаю мира, добра, и процветания! Всем приятного аппетита. Чудесных и веселых праздников.

Как приготовить салат Тиффани с курицей, виноградом и грибами

Оригинальный салат с доступными компонентами украсит праздничный стол. Он радует гостей многогранностью вкуса, потому что зеленый или черный виноград придает готовому блюду свежесть и дополнительную сочность. Орехи наделяют готовое блюдо яркими сладко-терпкими нотками.

Нам потребуется:

• 2 куриных филе;
• 1 ч. л. молотого карри;
• 6 вареных яиц;
• 300 гр. сыра твердых сортов;
• 1 ст. измельченных грецких орехов;
• 3 виноградные грозди;
• 300 гр. качественного майонеза;
• 3 листа свежего салата.

Приготовление:

1. На блюдо уложить внахлест салатные листья.
2. Курятину обжарить или сварить в подсоленной воде с овощами.
3. Нарубить маленькими ломтиками и посыпать им салат, притрусив карри.
4. Нанести тонкую майонезную сеточку. Орехи подсушить на сухой сковороде или в духовом шкафу.
5. Подробить при помощи картофелемялки, разделить на 3 равные части и посыпать 1/3 поверхность салата.
6. Притрусить со всех сторон твердым сыром, натертым на крупной терке.
7. Сделать слой майонеза, посыпать половиной грецких орехов и натертыми яйцами.
8. Нанести сетку из майонезного соуса, посыпать последней порцией ореха.
9. Разрезать виноградные зерна пополам, удалить зерна ножом.
10. Выложить половинками винограда поверхность салата, пропитать в холодильнике в течение 3-4 часов.

Блюдо превратит семейный ужин в праздник, потому что выходит нарядным и красивым. Закуску можно выложить на листья свежего салата, полить качественным домашним майонезом и украсить половинками винограда.

«Лисичка» с отварной морковью для вегетарианцев

Ингредиенты:

• Морковь — 300 г.;
• Цветная капуста — 200 г.;
• Картофель — 200 г.;
• Кабачок — 200 г.;
• Сметана — 200-300 г.;
• Растительное масло;
• Соль, перец;
• Укроп для украшения.

Поэтапная готовка:

Все овощи, кроме свежего кабачка, варим до полной готовности. В остуженном виде трем на крупной терке. Кабачок режем тонкими полосками и обжариваем на подсолнечном масле. Перемешиваем картофель, остуженный кабачок, цветную капусту, половину вареной моркови. Солим, перчим, добавляем магазинную сметану, еще раз перемешиваем.

Выкладываем салат на плоское блюдо, придав ему форму шара. Поверхность плотно присыпаем тертой морковью и украшаем зеленью.

Оригинальный салат «Лисичка» с отварной морковью и грибами

Этот великолепный салат способен порадовать и взрослых, и детей.

Список нужных ингредиентов:

• Лук репчатый — 1 шт.;
• Ветчина 300 г.;
• Твёрдый сыр — 50 г.;
• Маслины — 50 г.;
• Майонез — по вкусу;
• Шампиньоны — 300 г.;
• Морковь — 3 шт.;
• Яйца — 3 шт.;
• Солёные огурцы — 3 шт.;
• Картошка — 4 шт.

Поэтапное приготовление:

Сырые шампиньоны варим в подсоленной воде, нарезаем мелкими кубиками.

Картофель и морковь варим в мундирах, затем остужаем. После остывания натираем овощи на крупной терке. С отварными яйцами поступаем аналогичным образом. Соленые огурцы очищаем от кожуры и режем на мелкие кубики. Режем лук, обдаем его крутым кипятком, чтобы избавиться от неприятной горечи.

Крошим ветчину, а маслинные разрезаем на 4 части. Сыр трем на мелкой терке. На широком плоском блюде начинаем выкладывать салат: первым слоем идет тертый картофель, затем резаная ветчина, затем вареные грибы со свежим лучком. Следующим этапом идут тертые яйца с маринованными огурчиками. Не забываем каждый слой промазывать майонезом.

Из моркови, маслин и сыра начинаем формирование лисички.

Грибы с баклажанами

Очень хорошо с дарами леса сочетаются баклажаны. Оба продукта идеально подчеркивают и дополняют друг друга. Чтобы в этом убедиться, можно приготовить довольно простой салат на зиму из «синих» с грибами. Для работы понадобится: на 2 килограмма баклажанов 2 головки чеснока, 15 граммов уксуса, 0,5 килограмма грибов, 35 граммов масла растительного и соль.

Для маринада: на литр воды по 30 граммов уксуса и соли, 8-10 граммов сахара, лавровый лист, гвоздика и перец-горошек.

Приготовление блюда:

1. Сначала нужно сделать маринад. Для этого все ингредиенты надо собрать в одной кастрюле и поварить в течение 10 минут.
2. Добавить промытые грибы и продолжать тепловую обработку еще примерно 40 минут. После этого масса должна остыть.
3. Баклажаны запечь в духовом шкафу. После этого с них надо снять кожуру, а мякоть разрезать на 4 части и немного посолить.
4. Вымыть и простерилизовать банки. После этого можно приступать к их наполнению.
5. Продукты необходимо выкладывать рядами. Первым слоем идут баклажаны. Каждый кусочек сначала надо опустить в уксус, затем обмакнуть в масло и после этого поместить в банку.
6. Сверху уложить слой грибов.
7. Далее идет порезанный тонкими пластинками чеснок.
8. Слои нужно повторять, пока банка не заполнится. Выглядит такой салат очень красиво.
9. Стерилизовать продукты в банках под крышкой полчаса.
10. После этого их надо закатать и, плотно укутав, поставить для остывания.

Такой салатик будет отличным дополнением к ужину или превосходной закуской.

Готовим салат с жареными лисичками и сыром

Легкий в плане приготовления и невероятно вкусный салат, в котором лисички являются главным ингредиентом. Главное их правильно обработать и пожарить.

Продукты:

• 70 грамм лисичек;
• одно яйцо;
• 20 грамм сыра (лучше всего фета);
• щепотка раздробленного арахиса (можно заменить тыквенными семечками);
• зубчик чеснока;
• 20 грамм рукколы;
• немного оливкового масла.

Как готовить

Чеснок режем тонкими пластинками, выкладываем в сковороду, наливаем немного масла и прожариваем его до тех пор, пока дольки не станут золотистыми. Затем вытаскиваем их и кладем в сковороду очищенные, промытые и нарезанные небольшими кусочками лисички. Немного подсаливаем, по желанию посыпаем молотым перцем (лучше черным) и обжариваем до полного приготовления. В результате грибы должны стать мягкими и слегка коричневыми, а из сковороды должна испариться вся влага. Оставляем грибы до полного остывания.

Простой рецепт салата из лисичек с помидорами

Что нужно:

• жареные лисички – 0,2 кг;
• помидоры черри – 100-150 г (можно заменить обычным);
• салатные листья – 100 г;
• бальзамический уксус – 40 мл;
• сахар – щепоть;
• соль, пряные травы – по вкусу;
• сыр – 50 г;
• кедровые орехи – 20 г;
• оливковое масло – 40 мл.

Как приготовить:

1. Порвите салат, положите на блюдо.
2. Горкой выложите грибы.
3. Разложите вокруг половинки томатов черри или дольки обычного помидора.
4. Уксус смешайте с маслом, сахаром, солью и пряными травами (базиликом, петрушкой, орегано).
5. Полейте салат.
6. Посыпьте тертым сыром, кедровыми орехами.

Если вы поститесь или придерживаетесь принципов вегетарианства, сыр из состава закуски можно исключить.

Пикантный салат «Лисичка» со свежей морковью и запеченной куриной грудкой

Этот видоизмененный рецепт известного салата отличается неповторимым вкусом, который ему придает запеченное куриное филе.

Для этого нам потребуется:

• Запечённое куриное филе — 100 г.;
• Маринованные огурцы — 2 шт.;
• Корейская морковка — 200 г.;
• Сыр — 75 г.;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Майонез или сметана;
• Зелень по вкусу.

Порядок приготовления:

Крошим мелко маринованные огурчики, добавляем их к острой моркови. Сыр трем на крупной терке и добавляем его к перемешанным компонентам. Предварительно запекаем куриную грудку в газовой печи. Режем ее небольшими кубиками в остуженном виде. Выдавливаем туда же чеснок, добавляем майонезом. Все хорошо перемешиваем и украшаем зеленью.

Увидеть вариант с сельдью и грибами можно тут:

8.Слоеный торт – салат с маринованными грибами и курицей.

Готовить это блюдо следует заранее. Если вечером вы хотите порадовать гостей, то уже утром салат должен быть в холодильнике.

Как готовить ?

1.Для начала отвариваем картофель, куриное филе и яйца.

2.Затем все это остужаем и измельчаем: яйца и морковь трем, картошку и курицу нарезаем квадратиками.

3.Берем плоскую тарелку и начинаем выкладывать салат в виде торта – слоями, каждый необходимо промазать майонезом, а картофель посолить.

4.Первым идет картофель, затем курица, сверху мелко измельченные грибы и лук.

5.Далее выкладываем тертые яйца, морковь и завершает все сыр.

6.Получившийся овощной торт можно украсить веточкой свежей зелени.

Как вкусно приготовить салат «Лисичка» с селедкой и грибами: рецепт слоями

Достаточно пикантный салат с селедкой. Он станет достойной заменой сельди под шубой.

Ингредиенты:

• 1 очищенная сельдь
• 2 морковки
• 2 луковицы
• Масло
• Майонез
• 2 отварные картошки
• Баночка маринованных грибов
• 2 яйца

Рецепт:

• Отварите картофель и яйца, снимите с них кожицу
• Очистите сельдь от пленок, кожицы и костей, нарежьте кубиками
• Уложите рыбу на дно посудины и займитесь луком с морковью
• Снимите кожицу и обжарьте на масле лук с морковкой
• Разделите смесь на 2 части и уложите сверху на рыбу
• Измельчите картофель и уложите сверху на морковку
• Уложите грибы, а сверху на них измельченные яйца
• Сверху уложите остатки жареного лучка с морковкой

Как вкусно приготовить салат «Лисичка» с селедкой и грибами: рецепт слоями

С солеными огурцами

Салат с жареными лисичками – простой и вкусный Потребуется:

• Лисички – 300 гр.
• Картофель – 2 шт., среднего размера.
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Сыр – 100 гр., твердых сортов.
• Огурец соленый – 3 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Майонез – 4 ст. ложки.
• Оливковое масло – 2 ст. ложки.
• Соль и перец – по вкусу.

Готовим:

• Заранее подготовленные грибы обжарьте на сковороде в масле, до испарения жидкости. Затем добавьте к ним лук, нарезанный полукольцами, соль и перец, и жарьте дальше до появления на луке золотистой корочки
• Готовую смесь грибов и лука выложите в салатницу, а сверху насыпьте отваренный и остуженный картофель, натертый на крупной терке. Покройте его слоем майонеза.
• Соленые огурцы протрите на крупной терке, отожмите лишнюю жидкость и положите следующим слоем.
• Отваренные яйца также натереть на терке, выложить на огурцы и тоже покрыть майонезом.
• Сверху салат украсить сыром, также натертым на крупной терке.