Почему у коровы горчит молоко: после отела, что делать, чем лечить, можно ли пить

Прочие проблемы со здоровьем

Как правило, проблему загорчившего молока можно исправить, хотя для этого следует точно знать причину изменения вкуса и запаха продукта. Лечению не поддаются лишь врожденные аномалии, во всех остальных случаях реально подобрать правильное решение проблемы.

При резкой смене вкусовых свойств молока следует предпринять ряд эффективных мер.

Изменить рацион питания животного, обеспечить его углеводами, витаминами и полезными микро- и макроэлементами, постараться исключить попадание в пищу горьких трав.
Если причина горечи в молоке – повышенная кислотность, следует приобрести животному лизунец с содой.
Все выявленные заболевания следует тщательно пролечить и использовать вакцины для того, чтобы не допустить рецидива.
В пастбищном периоде корове можно сделать прививки от паразитов. Если же избежать заражения не удалось, необходимо провести антипаразитарную терапию – обычно улучшения заметны уже спустя 10 дней, а об окончательном излечении можно говорить только через полтора месяца.
Коровам нужно давать как можно больше воды – молоко состоит из нее на 80%, поэтому при нехватке жидкости молоко становится прогорклым и негодным к употреблению.

Ну и, конечно же, важно соблюдать гигиенические нормы, а именно:

регулярно менять подстилки в стойлах;
делать очистку коровников;
регулярно заниматься дезинфекцией;
доить корову в чистой одежде и использовать чистую посуду для сбора молока;
мыть руки и вымя животного перед дойкой.

Организм млекопитающих устроен очень мудро – о любых внутренних проблемах он сигнализирует через свое молоко. При употреблении продукта животновод имеет отличную возможность своевременно замечать все неблагоприятные изменения и вовремя реагировать на них.

Предлагаем ознакомиться Рассказываем про размножение орхидеи Дендробиум и уход в домашних условиях

О том, как проверить качество молока в домашних условиях, смотрите в следующем видео.

Рассматривая причины горького молока у коровы, следует отметить некоторые распространенные заболевания.

Вот они:

Лептоспироз. Возбудители – бактерии лептоспиры – попадают в организм животного через воду в весенне-летний период. Болезнь проявляет себя в резких скачках температуры, сильном потемнении мочи, диарее, наблюдаются признаки желтухи. При обнаружении симптомов следует сдать анализы, для лечения назначаются антибактериальные средства (Флоридокс, Амоксициллин).
Врожденные аномалии. К ним относятся загибы желчного пузыря и узость желчных потоков, приводящие к застою желчи в организме и сильной горечи молока. При помощи лекарств можно улучшить состояние животного, но полное излечение невозможно.
Болезни печени. Являются распространенной причиной ухудшения вкусовых качеств молока. Распознать их можно по визуально увеличившейся печени, повышению температуры, учащенному дыханию, появлению жидкого стула.
Повышенная кислотность желудка.
Кетоз. Еще одна причина горечи молока – чрезмерное содержание в организме ацетона и ацетоуксусной кислоты при нарушении обменных процессов. Вещества попадают в жидкую среду организма, что и сказывается на вкусе продукта. Больное животное утрачивает аппетит, становится вялым.

Вот отчего вкус молока ухудшается. Иногда продолжительный прием антибиотиков также может вызвать данную неприятность.

Ящур

Ящур — быстро распространяющаяся вирусная болезнь КРС. Она характеризуется повышенной температурой, снижением надоев, увеличенным слюноотделением, ухудшением аппетита, воспалением слизистых оболочек, образованием язв. Больные животные выздоравливают за 3-4 недели, но опасность состоит в быстром распространении вируса в другие хозяйства. Болезнь передается при контакте с животными, а также через загрязненные предметы.

На сегодняшний момент Россия имеет статус “зоны, свободной от ящура без применения вакцинации”. В 2018 году было зарегистрировано 5 вспышек ящура в Забайкальском крае, в 2019-ом — 17 вспышек в Приморском, Хабаровском и Забайкальском крае.

Вспышки ящура на территории России, Россельхознадзор

На территории России проводится профилактическая вакцинация поголовья против ящура вдоль южных границ страны.

Регионы, которые проводят профилактическую иммунизацию против ящура

Инвазионные

Заболевания, связанные с действием паразитов, наиболее распространены у КРС. Эти недуги доставляют животному дискомфорт, чреваты осложнениями.

Эймериоз

Это заболевание, которое поражает молодняк 1-7 мес. Вызывается простейшим паразитом и проявляется развитием энтерита и анемии. Заражение происходит через воду и корм.

При малом количестве эймерий дискомфорт не наблюдается, однако значительное поражение может вызывать клинические проявления:

при остром течении – отказ от корма, лихорадка, появление жидкого кала, насыщенного слизью, а иногда с кровью;
подострое течение связано с повышенной слабостью, снижением веса, периодически жидким стулом;
хронический эймериоз сопровождается похуданием телят и болезненностью при дефекации, иногда возможен жидкий стул

Диагностируется недуг по ооцистам эймерий в каловых массах.

Лечение проводится хлортетрациклина гидрохлоридом по 0,02 г/кг массы, кокцидином по 0,08 г/кг, ампролиумом – 0,01-0,02 г/кг, кокцидиовитом – 0,02-0,04 г/кг, норсульфазолом – 0,08 г/кг, сульфадимезином или фталазолом – по 0,1 г/кг массы. Длительность терапии от 4 суток.

Гемонхоз

Болезнь вызывается нематодой гемонхой, которая активно паразитирует в сычуге.

Заболеванием страдают молодые животные, заражение которых обычно происходит весной или осенью, когда погода дождливая и чрезмерно влажная. Проникновение возбудителей происходит с травой или водой.

Признаки недуга при высокой степени поражения:

падение массы тела;
отказ от корма;
анемичность слизистого покрова;
отечность;
слабость и вялость.

Диагностируется на основании присутствия личинок в кале. Лечение ведется с помощью ветеринарного фенотиазина из расчета 0,5 г/кг в смеси с зерном до утреннего кормления.

Псороптоз

Заболевание проявляется интенсивным зудом у жвачных животных. Вызывается клещами саркоптоидного типа, которые паразитируют на кожных покровах.

Активизируется недуг в период нахождения животных в стойлах, что обусловлено скученностью КРС и влажностью в помещении.

В большей степени подвергаются воздействию клещей ослабленные особи, а также животные с недостаточным рационом или при плохом содержании.

Симптоматика сводится к:

выпадению волосяного покрова на пораженных участках (чаще в зоне шени, холки, спины, крестца);
повышению толщины кожи, проявление ее складчатости;</li>
росту местной температуры;
формированию узелков, с последующим появлением пузырей, которые лопаются и образуют коросту.

Для диагностики исследуется соскоб. Лечение местное с нанесением 2%-й суспензии коллоидной серы на больные зоны.

Предварительно надо размягчить и удалить корочки. Также потребуется подкожное введение ивермектина 1 мл/50 кг и облучение УФ-лучами.

Демодекоз

КРС поражается клещами, которые паразитируют в области сальных протоков и луковиц волос. Локализуется поражение на спине, шее, в области головы и грудной клетки.

Кожа коровы покрывается круглыми влажными холмиками. Если нажать на них, то появится плотная белесая жидкость.

Характерным признаком является отсутствие зуда. Диагностируется недуг по присутствию паразитов в секрете из бугров на коже. Лечение проводится подкожным введением ивермектина и наружной обработкой 0,5 %-й эмульсией дикрезила.

Энтомозы

Группа болезней, которые провоцируются укусами насекомых-паразитов. К их числу относят настоящих и мясных мух, мух-жигалок, мошек, москитов, слепней и т.д.

Доставляют неудобства и блохи, которые периодически заводятся у коров и вызывают зуд с последующим расчесыванием и падением самочувствием. А постоянно живущие на теле вши вместе с зудом вызывают кожную и слизистую анемию, шелушение кожного покрова, облысение.

Гиподерматоз

При развитии недуга из-за паразитирующих личинок пищеводника и спиномозговика поражается кожа и подкожная клетчатка на спине. При этом падает уровень молочной продуктивности.

Личинки появляются из яиц, которые отложены самкой насекомого на шерсть КРС:

в зоне путовых суставов – характерно для пищеводника;
в области живота, вымени и боков – характерно для спиномозговика.

Миграция личинок на спину происходит спустя 5-7 мес. после отложения яиц. Там они инкапсулируются. За счет выделяемых веществ происходит растворение тканей животного с образованием свищевых ходов.

Через них вызревшие личинки попадают в землю. Выводится паразит обработкой спины гиподектином-Н в объеме 10 мл.

Причины по которым горчит молоко

Например, один из основных ферментов – это липаза. Он расщепляет жир на многие жирные кислоты и глицерин. Как раз именно действие липазы объясняет возникновение горького вкуса молока у коровы перед «запуском». Это одна из первых причин такого неприятного для каждого животновода явления.

Однако многие владельцы коров отмечают, что молоко горчит не только за несколько месяцев до отела, но и в другие периоды. И вот здесь уже причины могут быть самые разнообразные, начиная с неправильного кормления животного и заканчивая серьезными заболеваниями. Рассмотрим почему может горчить продукт более подробно.

Причины горечи молока не в период запуска:

Нарушение работы желчного пузыря и печени. Именно эту причину ветеринары и зоотехники молочного животноводства ставят на первую строку при выявлении горечи молока. Нарушение функции печени может быть, как врожденной аномалией, так и приобретенной вследствие паразитов и инфекций. Если заболевание врожденное, корову выбраковывают, если после анализа крови на лептоспироз обнаружено заболевание, животное пролечивается.
Фасциолез или зараженность паразитами. Это еще одна вероятная причина горечи молока. В этом случае у коровы проводится полный анализ пищеварительной системы, и принимаются соответствующие лечащие меры.
Кетоз или нарушение обмена веществ.
Неправильное кормление. В том случае стоит отметить, что горечь молока могут вызывать определенные растения, например, полынь, дикая рябина, тысячелистник, ромашка, многие виды лука.
Повышенная кислотность желудка.
Нехватка сахаров в организме.
Простуда и воспаление придатков.
Высокая концентрация бактерий в стойловом периоде. У многих владельцев коров молоко начинает горчить не сразу, а примерно через сутки, а это чаще всего связано с развитием микробов в продукте. Дело в том, что в помещении в молоко попадают различные микроорганизмы и пыль. Особенно это ярко отмечено, если в сарае не поддерживается необходимая гигиена и недостаточно тщательно производится гигиена вымени.

Особенности хранения молока

Бывает и такое, что ни одна из вышеперечисленных причин к случаю не относится. Например, молоко может горчить из-за банального нарушения условий хранения. Чтобы такого не случилось, нужно соблюдать следующие принципы:

после дойки молоко фильтруется и охлаждается до температуры 5-6° C, затем отправляется на хранение;
хранить молоко нужно в месте, защищенном от прямых солнечных лучей и в температуре не выше +20° C;
для сдаивания и хранения молока нельзя использовать тару со следами ржавчины.

Если все требования регулярно выполняются, фермер будет получать только вкусное, полезное и качественное молоко, а корова будет чувствовать себя отлично.

Решение

При обнаружении у животного паразитов, заболевания или инфекции, сразу следует сдать необходимые анализы и провести в связи с ними соответствующее лечение. Почему в течение десяти дней нельзя пить молоко у коровы, прошедшей вакцинацию? Вещество должно полностью вывестись из организма, а горечь исчезнуть, только после этого рекомендуется возобновить сбор и употребление продукта. При недостатке элементов самке дают специальные минеральные вещества, их восполняющие. Повышенную кислотность желудка можно устранить, давая КРС лизунец вместе с содой.

Почему зимой у коровы горчит молоко? Основной причиной можно считать изменение в состоянии животного, которое несёт в себе скрытую опасность не только для самой особи, но и для человека, употребляющего данный продукт в пищу

Обнаружение такого важного сигнала должно побудить фермера к неотложным действиям, которые помогут избавить самку КРС от негативных последствий и даже возможной гибели

Профилактика

При отсутствии врожденных аномалий справиться с горечью молока у буренки вполне возможно. Животных необходимо правильно кормить, следить за состоянием здоровья, чистотой помещения, ухаживать за выменем. При нехватке сахара следует увеличить его дозировку в питании, если недостаточно витаминов – делают инъекции.

Удои, полученные в разное время, смешивать нельзя. Хранят их в отдельной таре.

Предотвращение проблемы

Для сцеживания следует использовать стерильную посуду, хранить молоко в таре с закрытой крышкой, что поможет предотвратить попадание бактерий.

Для профилактики фасциолеза важно своевременно сдавать кал коров на анализ. Делать это рекомендуется дважды в год:. Делать это рекомендуется дважды в год:

Делать это рекомендуется дважды в год:

перед началом пастбищного сезона;
после его окончания.

Также профилактикой гельминтов станет использование пастбищных культур, качественное оборудование мест для водопоя.

Уход за выменем и соблюдение гигиены доения, обязательное мытье рук и вымени поможет предотвратить развитие мастита у коров. Необходимо обязательно давать теленку после отела высосать все молозиво, а в дальнейшем – доить корову в одно и то же время.

Правильное хранение молока

Иногда молоко горчит при скисании из-за нарушения технологии хранения.

К основным правилам относятся:

Молоко фильтруют, охлаждают до температуры 4-6 °С, после чего направляют на хранение.
Молочная продукция должна быть защищена от длительного нахождения на солнце.
Недопустимо хранить молоко при температуре +25-30 °С.
Тара со следами ржавчины не используется.

Все это снизит риск порчи вкуса ценного и полезного продукта.

Зависимость от времени года

Проблемы у коров могут быть различными в зависимости от сезона.

Жара летом

В летние месяцы очень часто в молочной продукции наблюдается характерная горечь. При высоких температурах животное перегревается, что негативно сказывается на выработке молока. Проблему может вызвать и недостаток питьевой воды, а также чрезмерное содержание в ней азота или хлора.

Проблемы зимой

В период стойлового содержания горечь часто обусловлена тем, что корове не хватает витаминов, сахара и микроэлементов, прежде всего — кобальта.

О его недостатке говорят такие признаки:

снижение надоев;
извращенный аппетит (корова есть землю, облизывает стены).

В таком случае следует приобрести хлорид кобальта в таблетках и давать животному дважды в сутки в течение месяца.

Питание домашней коровы

Прежде чем разобрать рацион самки крупного рогатого скота, стоит упомянуть естественную физиологическую причину. Она свойственна большинству животных до наступления отёла.

Это связано с гормональным перестроением организма, ростом казеина и лейкоцитов. Время, когда корову перестают доить, называется сухостойным периодом. Буренка значительно сбавляет надои и молоко меняет вкус.

Как правило, животноводы готовы к такому повороту. По данному признаку иногда и определяют начало подготовки к родам. Он уходит после отела без вмешательства животноводов за несколько дней.

Но есть разные причины того, почему молоко у коровы горчит не только перед запуском? Среди них важную нишу занимают корма:

некачественная еда приводит к повышению кислотности желудка. Зачастую животным недостает сахаров особенно зимой;
поедаемые буренкой травы, цветы и овощи в течение нескольких дней также добавят напитку горечи. Наиболее яркий вкус придадут лук, чеснок, рябина, полынь, тысячелистник, укроп, тмин, полевая горчица, картофель, брюква и другие;
гнилостная овсяная и ячменная солома;
дрожжи, добавка молозива.

Иногда буренка начинает активно есть землю, откусывает кору дерева или облизывает стены домов. Тогда она испытывает недостаток минералов. Горечь в молоке связана с отсутствием кобальта.

Ещё по теме: В какое время после отёла можно начинать доить корову?

Бруцеллез

Бруцеллез — это инфекционное заболевание, которое вызывает бактерии типа Brucella. У людей бруцеллез развивается при контакте с зараженными животными или продуктами из мяса и молока от больных особей. Для человека данное заболевание характеризуется поражением сосудистой, пищеварительной, мочеполовой системы и системы воспроизводства.

У коров основным признаком заболевания является аборт и рождение нежизнеспособного приплода. За 1-2 дня до наступления аборта у коров отмечается припухание наружных половых органов, выделение из влагалища и набухание вымени. После аборта происходит задержка последа и развивается эндометрит, сопровождающийся обильными слизисто-гнойными или гнойно-фибринозными выделениями. В процессе могут пострадать яичники и фаллопиевы трубы, что приводит к нарушению полового цикла и временному или постоянному бесплодию.

Всего в 2019 году в России было выявлено 376 неблагополучных по бруцеллезу КРС пунктов, где заболело 6678 голов. Россельхознадзор определяет ситуацию по бруцеллезу как эпидемическую с нарастающим трендом по неблагополучию и заболеваемости КРС и МРС. Для профилактики бруцеллеза выпускаются вакцины.

Возможно ли решить эту проблему?

Единственное, что не поддается лечению и исправлению, так это врожденные аномалии, которые приводят к плохому качеству молока.

Проблема	Решение
Перед запуском	Если молоко у буренки загорчило за несколько месяцев до отела – это верный сигнал тому, что животное пора запускать.
Нехватка сахаров	Добавьте в корм животному немного сахара.
Повышенная кислотность желудка	Купите лизунец с содой или добавляйте ее в корм (чайная ложка на ведро).
Нехватка витаминов	Увеличьте рацион буренки, проколите витамины.
Простуда или воспаление придатков	Требует лечения под наблюдением ветеринара.
Фасциолез	Профилактика паразитов весной и осенью, лечение специальными препаратами, прогонка желчи специальным порошком (назначается ветеринаром).
Несоблюдение норм гигиены	Тщательное проветривание помещения, уборка стойла, тщательный уход за выменем животного, подмывание коровы.
Неправильное кормление	Кормление только качественным свежим сеном, хорошим зерном, скармливание в ограниченном количестве ботвы, сахарной свеклы и меласса.

Если причину и проблему горького молока не удалось решить самостоятельно, обязательно корову следует показать ветеринару. Это могут быть скрытые более серьезные проблемы, требующие наблюдения и лечения.

Пищеварительная система

Пищеварительная система развивается вместе с организмом. С одной стороны, она растет, созревает, учится переваривать новые виды пищи. С другой стороны, она должна не только расти, но и своей работой обеспечивать питание клеток и тканей строительными веществами и энергией, а также выводить отработанные продукты. Есть еще множество функций, на которые пищеварительная система влияет опосредованно.

Причин для «несварения желудка» у ребёнка может быть множество

Но важно помнить, что основные процессы переваривания пищи происходят в тонком кишечнике при участии поджелудочной железы. Именно она выделяет необходимые ферменты, которые расщепляют пищу на составные части2. Когда по разным причинам пищеварительных ферментов недостаточно, пища может перевариваться не полностью, что часто приводит к появлению симптомов «несварения»

Когда по разным причинам пищеварительных ферментов недостаточно, пища может перевариваться не полностью, что часто приводит к появлению симптомов «несварения».

Что может приводить к «несварению желудка» у ребёнка?2

переедание, резкое увеличение нагрузки на фоне благоприятного общего состояния;
нарушение диеты при явных ограничениях на какие-либо продукты;
новые продукты, которые ребёнок попробовал в первый раз;
кишечные инфекции, отравления, их последствия;
применение антибиотиков, других препаратов;
врожденные особенности, аллергии, непереносимость определенных продуктов;
стрессы и эмоциональные перегрузки.

Сколько причин, столь же много существует и проявлений нарушения пищеварения.

Основные симптомы «несварения желудка» у ребёнка:2

тяжесть в животе;
дискомфорт после еды;
вздутие;
метеоризм.

Если процессы пищеварения нарушены длительно, это может проявляться еще и диареей и даже потерей веса из-за нехватки питательных веществ.

Туберкулез КРС

Туберкулез — это заразное заболевание домашних, диких животных и человека. Вызывается видимой под микроскопом кислотоустойчивой палочкой трех типов: человеческой, крупного рогатого скота и птичьей. Каждая на них наиболее опасна для своего хозяина, но может вызвать заболевание и у других. Возбудитель сохраняется в почве более двух лет, в воде — до 5 месяцев, в навозе, соломенной подстилке — несколько лет. В молоке при нагревании до 85 С он погибает в течение 30 минут, при кипячении — через 3-5 минут.

Туберкулез КРС часто возникает при неполноценном кормлении, скученном содержании животных, антисанитарном состоянии помещений. Инкубационный период — 14 — 45 дней. От момента заражения до появления признаков болезни проходит несколько месяцев. Туберкулез КРС проявляется в виде поражения подчелюстных, заглоточных, бронхиальных, брыжеечных и других лимфатических узлов, а также легких, кишечника и вымени.

Туберкулез чаще всего поражает легкие животных. Для него характерен сухой кашель, который усиливается, если животное встает или вдыхает холодный воздух, повышенная температура до 40 С. Если туберкулез КРС прогрессирует, кашель становится болезненным, животное дышит со стонами, слышны хрипы.

Действующие ветеринарные правила определяют меры по профилактике и борьбе с туберкулезом КРС. Для этого два раза в год проводят диагностические исследования. Кроме этого, нужно периодически проводить дезинфекцию помещений КРС, уничтожать грызунов и клещей.

В 2019 году выявлено 8 неблагополучных по туберкулезу пунктов, где заболело 1285 голов. Россельхознадзор определяет ситуацию с туберкулезом КРС как стабильную с краткосрочным убывающим трендом.

1598438654
КРС
32378 просмотров

Как избавиться от горького вкуса?

Есть простой способ избавиться от горечи.

Надо разогреть молоко, а потом остудить, и горький привкус исчезает. Но горькое молоко – это сигнал организма о возникших проблемах и хозяева должны своевременно реагировать. В большинстве случаев проблема с горечью решается при нахождении причины. Конечно, тяжелые заболевания печени и желчного пузыря не поддаются лечению и таких коров выбраковывают.

В остальных случаях при выявлении болезней или паразитов назначается лечение, препаратами восполняется недостаток минеральных веществ и витаминов

Уделяется должное внимание полноценному рациону, хранению молочной продукции

Возможные способы решения проблем

Поговорив о том, какие факторы виляют на вкусовые качества молочной продукции, обязательно нужно затронуть тему борьбы с ними. Все это будет представлено в следующей таблице:

Описание проблемы
Как решить
Период перед запуском
Горькое молоко может появиться перед отелом и стать сигналом к началу запуска
Недостаток сахаров
В корма в небольшом количестве добавляется сахар
Повышенная желудочная кислотность
Приобретение специальных лизунцов, содержащих соду либо добавка соды к кормам из расчета 1 чайная ложка на 10 л
Авитаминоз
Пересматривается рацион, введение витаминных комплексов наиболее удобным способом
Наличие простуды или воспалительных процессов в придатках
Необходимо ветеринарное лечение
Печеночный гельминтоз
Профилактические меры против паразитов дважды в году, назначение ветеринаром специальных препаратов
Несоблюдение гигиены
Нужно тщательно проветривать все помещения, убирать стойла, перед доением особое внимание уделяется уходу за выменем
Проблемы с кормлением
Корма должны быть качественные — это касается как сена, так и зерна. Сахарная свекла, мелисса, ботва даются по рациону. Дикая рябина

Дикая рябина